「雞與蛋,孰先?」這個糾纏遠古的話題又上了新檯面。兩個月前,德國的《應用化學》週刊登了篇英國人中規中矩的文章,重點是說有一種蛋白質能催化雞蛋殼的碳酸鈣結晶成形。然而好事者引申說這種蛋白質原本就在雞的卵巢裡,所以當然是先有雞再有蛋了,全球媒體幾乎都沒漏了這搶眼的新聞,尤其四年前CNN才斬釘截鐵的報導先有蛋再有雞獲證實。 有殼的蛋並非雞獨有,這種能隔水卻通氣的保護罩可以回推到三億多年前的爬行動物始祖...
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