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在宅防疫 輕鬆在家儲備糧食
當防疫成為全民共業，自「煮」管理也就成了家家戶戶的日常風景。為了減少出門採購的群聚風險，民生相關物資的宅配需求應運而生，各式各樣的防疫食材箱一躍成為明星商品，也是防堵疫情最實質的後勤戰力。
食材組合多樣好處理
隨著三級警戒發布，...
台北畫刊
發行日期：20210705 刊號：642
在宅防疫 輕鬆在家儲備糧食
當防疫成為全民共業，自「煮」管理也就成了家家戶戶的日常風景。為了減少出門採購的群聚風險，民生相關物資的宅配需求應運而生，各式各樣的防疫食材箱一躍成為明星商品，也是防堵疫情最實質的後勤戰力。
食材組合多樣好處理
隨著三級警戒發布，為滿足一日三餐所需，民眾開始減少過往到市場或賣場採買的消費型態，上網搶購生鮮食材成為常態，無論男女老少都開始加入網購行列...
隱藏在台北飲食中的福州菜
著名的台南炒鱔魚，有人說是從姓廖的兄弟開始的，廖家因為見過福州師處理，便試著炒鱔魚，從此一炮而紅；我有一回請教在台北開了分店的「阿輝炒鱔魚」的老闆，他說他們家也是跟福州師學的。
福州菜真有炒鱔魚？那倒是真的。台灣和福州的淵源甚早，到了日本時代，住在臺灣而...
疫中料理計畫
居家防疫，烹調美食也發展出新的學問，例如如何保存大量食材？如何挖掘冷凍宅配好物，為日常料理增添變化？而還沒用完的食材，利用小巧思重新組合，也能成就一桌澎湃。透過生活美學達人盧怡安的介紹與分享，讓讀者能夠善用手邊食材，在防疫期間以美食撫慰無法外出的躁動。
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航空樞紐如常運作的幕後功臣 ―機場維護員
松山原名「錫口」，鄰近基隆河，又是火車、捷運網絡的重要樞紐，歷來為大台北地區的交通重心之一，而坐落其中的台灣第一座機場——台北松山機場，自1936年啟用，至今不僅仍維持良好的硬體設施，提供國內外旅客舒適的候機體驗，更是擔任護送國人逢年過節平安返家的要角。為...
這些年我們一起追的網路平台—— 網路趨勢專家施典志 × 網路作家朱家安
隨著網路的普及，人們獲取資訊及議題流通的速度與方式，都有了巨大的變化。從早期的部落格到Facebook、Instagram和YouTube等社群平台，乃至近日崛起的Podcast與Clubhouse，隨著主流網路平台的轉變，使用者經營網路內容的方式也隨之改變。藉由網路趨勢專家施典...
跨界抗疫，串聯正循環
新冠肺炎疫情籠罩，宅在家已成為防疫生活新日常，儘管人與人的面對面接觸因此減少，但在網路空間與現實生活中，卻有許多人展開串聯活動，為社會創造各種美好的連結。由YouTuber 社群丼創辦人傑哥擔任發起人之一的「#好家在我在家」，透過社群呼應傳遞各類防疫資訊；而從事藝文公關行銷的「翁...
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