科學人
發行日期:2014/04 刊號:146

獸首闖關記

 美國舊金山有三家出名的自然店舖,骨頭屋(Bone Room)、愛到死(Love to Death)和派克斯頓門(Paxton Gate),爭奇鬥豔展售化石、昆蟲和鳥獸標本,彩蝶、怪蟲、木乃伊貓、人骨和恐龍爪子等引來盈門顧客。對我最吸睛的是滿牆的剝製獸頭,多數是半世紀前的精湛手藝,但價位並不高,原來都是二手轉售。我來回佇立觀看,物慾心大起,何不買下運回新竹,待我退休後捐給清華大學生命科學...

 

獸首闖關記

 美國舊金山有三家出名的自然店舖,骨頭屋(Bone Room)、愛到死(Love to Death)和派克斯頓門(Paxton Gate),爭奇鬥豔展售化石、昆蟲和鳥獸標本,彩蝶、怪蟲、木乃伊貓、人骨和恐龍爪子等引來盈門顧客。對我最吸睛的是滿牆的剝製獸頭,多數是半世紀前...

禁用反式脂肪

2013年11月,美國食品及藥物管理局(FDA)公佈了一項遲來但受到好評的決議,認定部份氫化油(partially hydrogenated oil,反式脂肪的主要來源)不再「普遍視為安全」。目前這項決議仍然處於初期階段,但可望成為定論。如果真是如此,美國政府將以最低成本幾近除去...

Google與我交換記憶

 重點提要 ■現代人的生活大小事已少不了搜尋引擎的協助與記憶,「查詢Google」成為許多人每日必做之事,而Google也持續推出令人驚奇的服務與功能,便利大眾的生活。 ■Google把知識圖譜定位為通俗、實用且簡潔的百科全書,與維基百科收錄的專業語詞條目有所區別,...

我的honey會跳舞!

 重點提要 ■像蜂蜜這類黏滯流體在滴到物體表面時,會以螺旋方式盤繞成一個小管子。直到最近,物理學家才有系統地去研究了這個過程,以及它令人意想不到的複雜性。 ■落下的液柱可以有四種不同的盤繞方式,而這取決於流體所受的重力、摩擦力以及慣性之間如何平衡。對於較不黏的液體,...

基因工程再造栗樹森林

重點提要 ■20世紀初是美國栗樹的全盛時期,它們在北美東部的森林中生長旺盛,提供許多生物棲地和食物。但是因人為引進的一種外來真菌,使栗樹在50年之內減少超過30億棵。 ■為了使美國栗樹恢復生機,有些科學家把美國栗樹與具有抗真菌能力的中國栗樹近親進行雜交。而較精確且成功的方式,...

為濕地注入活水

 全球濕地面積已經消失了一半,而且消失速度不斷增加。世界各國想以人工復育濕地的方式挽回生態系,卻常花了大錢但收不到預期之效,問題究竟在哪裡?   重點提要 ■美國各地和全世界的濕地都以非常快的速度持續消失。 ■濕地的復原計畫多半失敗,而且浪費了數百萬美...