科學人
發行日期:2013/04 刊號:134

從戰場到廚房——讓現代人又愛又怕的微波爐

巧克力和雷達讓微波爐「發光發熱」?為什麼金屬不能放進金屬做的微波爐?太靠近微波爐身體會不會被烤焦?微波食物含有輻射嗎?只要了解微波爐的科學原理與正確使用方式,聰明現代人大可放心享受高科技帶來的便利! 1922年無線電之父馬可尼(Guglielmo Marconi)提出,可發射無線電波而憑反射波探測船隻。這就是雷達的構想,來自於蝙蝠與海豚使用聲納的原理,只是將音波改為電磁波,將電磁波以定向方式...

 

從戰場到廚房——讓現代人又愛又怕的微波爐

巧克力和雷達讓微波爐「發光發熱」?為什麼金屬不能放進金屬做的微波爐?太靠近微波爐身體會不會被烤焦?微波食物含有輻射嗎?只要了解微波爐的科學原理與正確使用方式,聰明現代人大可放心享受高科技帶來的便利! 1922年無線電之父馬可尼(Guglielmo Marconi)提出,可發...

總編輯的話 

人間四月,濃郁芬芳就在這夢幻橘園。我嗜食柑桔橙柚,更愛造訪它們的生育園子。春天滿樹潔白香花,夏日墨綠油亮,秋冬圓滾金黃。年前來到一老欉園,碩大紅斗柚垂掛巨樹枝椏,勾得我立時想要闢個芸香農場,廣納天下奇珍美橘。 這在台灣並非奢想,只要多逛幾個苗圃,就能輕易蒐得半百品系。然而難在栽...

歸檔記憶的概念神經元

 每個概念,包括每個人或每件事以及每天的經驗,都可能有一組相對應的神經元。 重點提要 ■過去數十年,神經科學家一直在爭論記憶究竟如何儲存。目前許多相互競爭的理論中,有一個理論認為單一神經元可以儲存關於祖母或電影明星等的記憶。 ■另一個理論認為,每個記憶都是由數...

感覺聯盟

 人類感覺功能彼此合作的程度,遠超出我們所知:我們的聽覺十分依賴我們所見與所感。 重點提要 ■神經科學家曾經以為大腦就像瑞士刀,不同的腦區只處理單一特定的感覺,如視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺。 ■過去30年的心理學和神經科學研究已顯示,大腦是一個多感覺器官,經...

身披羽毛的霸王龍祖先──華麗羽王龍

暴龍家族中的明星成員──霸王龍,體表究竟長得什麼樣子?從中國遼寧出土、身上帶有羽毛的帝龍和羽王龍,或許可以一窺端倪。 重點提要 ■我們熟知的暴龍家族,是體型巨大、孔武有力的一群恐龍,其中以生長在白堊紀晚期的霸王龍最為人所知。 ■大量出土的暴龍化石,已讓我們了解牠們的體型...

斷尾海豚重生記

一隻意外失去尾鰭的瓶鼻海豚,在新穎義肢的幫助下,游出了新希望。 重點提要 ■一頭名為溫特的瓶鼻海豚因為誤觸捕蟹籠而失去尾鰭,只好像魚一樣左右搖擺身軀來游泳,造成脊椎側彎。 ■兩位義肢矯具師決定幫溫特打造全新的尾鰭,這是過去從來沒有人過做的事。過程當中,他們發明了一種新的凝膠...