台北畫刊 發行日期:20190910 刊號:620
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不只是賣花,更在經營愛植物的生活方式— 一隅有花

文-賴柔蒨 攝影-曾韋翰 圖-一隅有花

兩人認為與植物相伴的生活,必然會經歷花的各種姿態。(圖/一隅有花)

這是一間沒有店面的花店,而且顧客不能指定或挑花,也無法預先得知花束樣式,網路下訂後全交由老闆設計搭配,並在每週一或二將花束送達指定地址——網站上稱之為「每週鮮花」,簡稱「週花」。

「一隅有花」由小亦和柏韋創辦,是以「和花一起生活」為出發點所開創的新型態花店。每週為顧客送一束花,提供4週、8週和長期訂購三種方案,讓屋內一角有花成為日常居家風景,買花不再只是偶發事件。因此,母親節強打康乃馨,情人節推出各色玫瑰的傳統花店作法,不存在一隅有花中。他們的週花款式隨季節變換,且每束花都蘊含兩人對生活的感受和思考;一隅有花不只是賣花,更在經營一種愛植物的生活方式,傳遞與花草有關的生活風格。

時間:週一06:00-08:00

任務:採購花材

為了挑選最新鮮的花卉,兩位老闆清晨5點起床,6點前抵達內湖的台北花市採買當週花材。

總是到了花市現場,小亦才開始構思當週花藝設計,為了保持一週都能新鮮好看,她會盡量挑選開得最健康的花材。鮮少有花店像他們這樣,老闆週週到花市親自採買,一般花店會直接跟花市老闆預訂,或者委託採購專人,然而如此可能會迎來品質不如預期,或突遇天災斷貨等變數和風險。曾經他們事前規畫要買愛麗絲(法國鳶尾花),結果到了花市才知道,因週末大雨,全台愛麗絲一束都沒有,他們相視笑著說:「所以沒計畫就是最好的計畫。」花材的挑選、設計他們全憑親臨現場而定。

時間:週一09:00-每週二15:00

任務:製作週花

將採買的花材搬運回工作室後,約莫9點4位小幫手現身,在小亦的主導下開始製作週花。整頓花材是第一步,先將花枝除葉,修剪成適合的長度、樣態,接著進行週花的製作,正因一隅有花採固定每週一、二配送花束的經營模式,所以週一當天得完成所有訂單,若有缺花,週二才趕得及採買補救。訂單多的時候,曾為了趕工,一路從早上包到晚上10點才結束。

時間:週間空檔

任務:經營社群

不若一般的實體花店,一隅有花以網路為管道,線上社群的運作自然是重要的任務。一隅有花的Facebook粉專會在週一深夜發文宣告當週花單、照片,花朵挑選含義與當週選曲;週二下午拍攝插花影片,每週三深夜貼文主題則是「每週小卡」的文句詮釋。

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