滔客 發行日期:2016/7/21 刊號:滔客第六十五期
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【用行動支持台灣優質小農,每天的餐桌都超精彩!】

凱西

近年來人們愈來愈重視食品安全,不只餐飲業注重食材來源,一般民眾的餐桌也會挑選健康無毒的農產品。但在生鮮賣場裡有許多國外進口的農產品打著低價策略,吸引媽媽們立刻下手,卻忽略了其實台灣農產品的品質在國際上是數一數二的等級。

 

以往的農民只會栽種,不懂產品包裝與行銷;但現在有許多青年返鄉創業的台灣小農,他們憑著創新的思維創立台灣品牌,秉持健康、安全的理念,以及友善對待土地的愛台灣精神,在台灣這塊土地默默耕耘,栽種製造出令人驚豔的產品。這群用心的台灣小農,他們正在進行一場農業革命,透過網路平台的曝光,自產自銷賺取合理的利潤,而他們所創造的價值是以愛為出發點,愛家人、愛健康、愛土地。

 

以下嚴選出8個優質的台灣小農,除了優質的農產品,他們的故事更是感動人心,值得更多人的支持。

 

1. 綠翠微

▲圖片來源/綠翠微粉絲專頁

 

綠翠微是位於屏東的農場,青年農夫陳品睿因母親生病,退伍後返鄉協助農事,經過兩年的摸索並加入創新的想法,終於建立自己的品牌,販賣自己的農產品。農作物以苦瓜、小黃瓜、番茄等短期蔬果為主力,除了供應台灣市場,也開始嘗試外銷。

最近新推出以健康概念為主軸的冷壓萃取蔬果汁,提供百分百的原味與營養,如果你喝過番茄汁那不稀奇,要喝過苦瓜原汁才算是真正的喝過蔬果汁。>>>這裡買

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2. 台南好年小農

好年農場主要農作物是網室栽培的紅肉火龍果,全程使用有機肥料,不噴灑任何農藥。農產品難免有賣相不好的次級品,通常都會以賤價銷售,但謝豐安不忍心爸爸辛苦栽種的火龍果走上賤賣的命運,因此研發出用火龍果做成的淋醬,淋醬不同於果醬的濃稠,呈現比較稀疏的液體狀。

▲圖片來源/好年農場

 

火龍果淋醬的成分很簡單,除了火龍果肉,只加了檸檬和低糖,吃法很多,可以淋在鬆餅上、和優格混著吃、或是沙拉的淋醬,也可以加冰開水變成清涼的火龍果汁。>>>這裡買

 

3. 無藏茗茶

▲圖片來源/無藏茗茶粉絲專頁

 

獲獎無數的無藏茗茶,創辦人出身農家,之後投身科技業,深刻體會堅持品質才是永續經營的關鍵。「無藏」意味著好茶無藏、情意無藏、價格無藏,期望茶葉的價值不再取決於茶商,用道地的好茶與合理的價格分享給愛喝茶的朋友。

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