滔客 發行日期:2016/03/23 刊號:滔客第六十一期
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親子露營,聰明媽媽完美野炊4個小撇步

凱西

露營是現在很多家庭喜愛的親子休閒活動,除了可以欣賞大自然的美景,更重要的是家人緊密相處共享天倫之樂,而在野外也是讓孩子學習生活很棒的機會教育。

 

露營最大的樂趣就是搭建一個野外廚房,除了玩樂就是吃美食,如果少了美食,露營也會少了一點樂趣。但是戶外野炊是很多媽媽都覺得頭痛的一件事,畢竟野外不比家裡,生怕自己備料不全、現場烹煮礙於工具的限制,手忙腳亂也就算了,就怕毀了一桌美食,掃了大家歡樂的興致。

 

露營野炊最怕麻煩,一切都要以簡單快速為原則,聰明的媽媽只要掌握以下4個小撇步,就不怕手忙腳亂,也可以多一點時間和家人同樂。

 

 

1.事先備好食材,現場快速上手

 

為了避免在營區花太多時間整理食材,食材一定要在露營前先準備好。盡量多準備根莖類蔬菜,可以久放,先洗好切好,也可以先簡單汆燙過,到了現場就可以快速烹煮;葉菜類可以先洗好分裝後再冷凍,可以保持新鮮。

 

不過,事前備料也好費功夫,其實媽媽們不用那麼麻煩,更聰明的做法是直接買好免洗免切的食材,連事前準備的時間都省了。

 

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幸美生技的菠菜是經過歐盟有機認證,採用急速冷凍法完整鎖住蔬菜的營養,吃起來的口感就像現採的,比生鮮還要新鮮,而且免洗免切也免退冰,可以直接下鍋,真的太方便了。

 

 

2.增加即食料理,美味簡單上桌

 

以簡單快速為原則,在每一餐都適時加入一些即食料理,既可以增添餐桌美味的豐富性,又可以省去烹煮的時間,何樂而不為呢?以下推薦的3道料理,若真要自己從食材開始準備,那就實在太累人了,聰明的媽媽適當利用即食料理,就可以事半功倍,輕鬆享用美食。

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這道西井村的招牌豬蹄花精選特級豬前腳,經過人工按摩讓肉質軟嫩,再以蜂蜜提味、長時間慢火熬滷而成,口感軟中帶脆,脆中帶Q,肉質不油不膩,冷熱皆可食用。

 

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