滔客 發行日期:2015/12/29 刊號:滔客第五十六期
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【台南美食節.總舖手路菜】十鼓仁糖文創園區重現昔日辦桌文化

台南美食節
hank媽

▲「總舖手路菜」各式菜色

 

2015台南美食節,呈現在地辦桌文化「總舖手路菜」。

 

▲2015台南美食節簡介封面

 

擁有悠久歷史的台南不但是座古城之都,也是個眾所皆知的美食之都。台南美食種類多元化,有道地的牛肉湯、度小月餐廳、古早味小吃等著名的美食都深受許多人喜愛,而每一段美食也都有它的專屬故事。

 

台南美食節是台南觀光代表性活動之一,每年都能吸引無數饕客慕名而來。這次活動共分成五大主題,有「總舖手路菜」、「府城老味道」、「少年巷仔內」、「農鄉人情味」、「府城小吃宴」,透過說菜人講解介紹,更加深入瞭解台灣地方的特有飲食文化。

 

▲2015台南美食節門票與十鼓園區夜間星光票

 

台南美食節主題之一的「總舖手路菜」,於12/12在深具工業遺址風的台南仁德十鼓仁糖文創園區舉辦,並邀請知名總鋪師嘉進師掌廚上菜,搭配十鼓擊樂團表演藝術演出,享受台南最道地的辦桌氛圍。

 

▲十鼓仁糖文創園區地標「十鼓煙囪」

 

位於台南市郊區的十鼓仁糖文創園區,最夯的旅遊景點之一「奇美博物館」就在附近。與奇美博物館、保安車站、虎山農場、台南都會公園連結成仁德文化園區,同時成為南台灣的藝文新地標。

 

▲十鼓仁糖文創園區倉庫前火車軌道

 

園區佔地約 7.5 公頃 ,本來是台糖廢棄的舊倉庫, 於2005 年由十鼓接手並重新規劃,以活化閒置空間的概念,融入十鼓獨創之台灣特色鼓樂,並結合文化、藝術,化身為亞洲第一座鼓樂主題國際藝術村。

 

▲2015台南美食展盛況,座無虛席

 

慕名而來的饕客將十鼓園區擠得水洩不通,本次席開80桌,除了A館的1、2樓坐滿了人,B館也設有座位區。

 

▲十鼓園區的表演舞台

 

倉庫前方是十鼓仁糖文創園區的表演舞台,為體貼後方及其他觀眾,每個區域還有電視轉播,優質影像讓觀眾們可以盡情地觀看表演。

 

▲十鼓擊樂團鼓樂表演,場面相當震撼,深得人心

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▲2015台南美食節簡介封面

▲2015台南美食節簡介封面

▲2015台南美食節門票與十鼓園區夜間星光票

▲2015台南美食節門票與十鼓園區夜間星光票

▲十鼓仁糖文創園區地標「十鼓煙囪」

▲十鼓仁糖文創園區地標「十鼓煙囪」

▲十鼓仁糖文創園區倉庫前火車軌道

▲十鼓仁糖文創園區倉庫前火車軌道

▲2015台南美食展盛況,座無虛席

▲2015台南美食展盛況,座無虛席

▲十鼓園區的表演舞台

▲十鼓園區的表演舞台

▲十鼓擊樂團鼓樂表演,場面相當震撼,深得人心

▲十鼓擊樂團鼓樂表演,場面相當震撼,深得人心

▲十鼓擊樂團鼓樂表演

▲十鼓擊樂團鼓樂表演