科學人 發行日期:2015/04 刊號:158
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農業 咖啡危機

撰文/羅斯納(Hillary Rosner) 翻譯/鄭方逸

咖啡是全球的重要作物,關乎經濟、政治和環境的穩定。儘管如此,它其實是個「孤兒作物」,現代科學幾乎棄之不顧。沒有咖啡版的孟山都公司、沒有農業大企業靠著販賣專利咖啡種子賺錢,這讓貧窮國家的小農民得以靠著種植出口咖啡,過著不錯的生活。但這也代表投資在咖啡的研究十分有限,讓這種作物變得非常脆弱,無法抵擋大自然的各種侵襲。如今咖啡栽種面臨了越來越多的威脅,研究人員也開始加快科學研究的腳步來拯救咖啡,以免為時已晚。

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