大員皇冠自助餐外帶自由配188起 元素吃到飽週末異國主題菜登場

大成報 (2022-05-19 14:33)
分享| 分享至新浪微博 分享至facebook 分享至PLURK 分享至twitter
【大成報/記者于郁金/臺南報導】國內疫情升溫,外帶需求增加,需要美食來療癒身心,紓解不安的心情;台南大員皇冠假日酒店元素全日餐廳,拚營收除了調整營業時間之外,午晚餐時段也開放外帶,輕食自助午餐時段每組188元,全自助餐時段每組399元,餐檯上的佳餚讓你裝好裝滿,外帶回家安心享用。全自助餐時段週五至週日期間,再推「異國風主題菜」新登場,有法國、摩洛哥、印度、匈牙利、中東等特色料理,就算不能出國好好玩,也能用美食周遊列國。

自助餐一直以來是深受國人喜歡,菜色選擇多、多樣性,可以享用到質感不錯的美食,亦能盡情地放開來吃;但受到疫情影響,大家選擇外帶變多。公關經理施孟甫表,台南大員皇冠假日酒店元素餐廳也配合調整營業時間,早餐、午餐時段正常營業,晚餐時段僅於週五至週日時段營業,更推出「自助餐外帶輕鬆自由配」,週一至週五午餐時段11:30-14:30輕食自助餐,外帶餐盒每組只要188元,包括1個大餐盒、1個中餐盒與1瓶罐裝飲料;週五晚餐、週六與週日午、晚餐全自助餐時段,外帶餐盒每組399元,包括2個大餐盒、2個中餐盒與2瓶罐裝飲料。元素自助餐餐檯上的餐點裝好裝滿,輕鬆自由夾取美食,外帶回家安心用餐,讓您吃飽飽勇敢面對疫情。

疫情來攪局,儘管元素自助餐內用人數減少,但仍有不少忠誠饕客支持力挺,少了人潮的擁擠,卻多了用餐時的舒適悠閒感;元素餐廳主廚楊博翔在宴會籌辦自助餐資歷達20餘年,曾赴新加坡、北京等五星級酒店協助開業事宜。喜歡學習與挑戰多變化的菜色,做菜就像玩藝術,大膽嘗試,勇於挑戰,菜系多變,堪稱「玩藝主廚」。

公關經理施孟甫指出,即日起至2022年6月30日推出「異國風主題菜」新登場,每週五晚餐、週六週日午晚餐時段供應;「週五主題菜_摩洛哥式燉羊肉」是一道北非特有羊肉料理,以肉豆蔻、藏茴香等香料將羊肉醃製、燉煮到入味,加入富含蛋白質,俗稱「雪蓮子」的鷹嘴豆,還有提升甜味的無花果,不僅沒有羊羶味,更多一股異國芳香風味;「週六主題菜_坦都里烤雞腿肉」,曾列為印度國宴菜、有「印度料理之王」美稱;這道料理的配方是來自印度籍主廚的秘傳,以瑪薩拉香料醃製雞腿肉,烤製後香氣爆棚,配上特調的黃瓜優格醬,清爽順口;「週六主題菜_法式焗田螺」這道在法式高檔餐廳才吃得到的名菜,以紅酒、白蘭地、香料等炒香蝸牛,以洋芋泥與起司覆蓋在蝸牛肉上面,烤得表面稍微焦香,自助餐立刻升級成為高檔法式餐廳;「週日主題菜_匈牙利燴牛肉」,屬於是東歐經典料理,選用Q彈低脂的牛頰肉,以凱利茴香、牛膝草、白醋等將牛頰肉煎到表面微香後,加入微辣帶甜的匈牙利紅椒粉,與番茄、蔬菜一起煨煮透出自然清甜,艷麗通紅的色澤誘發食慾;「週日主題菜_中東羊肉串」,以中東獨特手法,羊絞肉加入薄荷、小茴香、碎檸檬皮等香料醃製1天調味,再包裹成串後炙烤,以絞肉方式作成的羊肉串,保有肉汁鮮嫩口感,保證讓你一口接一口。

公關經理施孟甫表示,週五至週日的異國風主題菜,讓喜歡吃到飽的人,疫情中還是能大飽口福,讓異國風味美食帶您神遊世界各國;即日起出示打滿三劑小黃卡紙本或健保卡或數位證明,再享4人同行1人免費之優惠,須另加原餐價10%服務費;無論是內用或外帶,折扣後單筆消費滿1,500元,贈送1張100元餐飲抵用券,限下次使用,有效期至2022年8月30日(訂位專線:06-512-1807)。