南市企業支持在地蕎麥 黃偉哲見證黃金蕎麥合作備忘錄簽訂儀式

大成報 (2022-05-19 11:46)
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【大成報/記者于郁金/臺南報導】農業用水長期居冠,為建立韌性農業,臺南市政府農業局積極配合農委會推動各項措施,如「稻作四選三」、「大區輪作」等,以減少稻作種植,並配合「綠色環境給付計畫」獎勵轉作,保障農民收益。臺南市政府農業局輔導官田區、六甲區、柳營區、後壁區農會,配合黃金蕎麥生產合作社,對蕎麥原料需求建立本市蕎麥生產模式,並訂定收購價格及收購量,建構供需平衡耕作制度,維持供需平衡。

臺南市長黃偉哲表示,本次「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,特別邀請黃金蕎麥生產合作社與官田區、六甲區、柳營區、後壁區農會共同參與,並邀請行政院農業委員會農糧署南區分署羅正宗分署長、交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處徐振能處長共同見證,訂定每公斤收購價格42元,期間由簽訂日至114年12月31日止;透過這次合作備忘錄簽訂,預計可建構南市優質蕎麥生產制度,以達到農民獲益、土地肥沃、消費者安心「三贏」目標。

農業局長李建裕表示,蕎麥是備有省水、省工、省農藥及肥料「三省」特色的作物,對於環境相當友善;據農糧署統計109年度全國種植蕎麥面積為397公頃,南市面積為0.82公頃,未來透過簽訂合作備忘錄112年可增加300公頃蕎麥種植,並由黃金蕎麥生產合作社收購生產蕎麥,112年收購量可達250公噸,並逐步提升,後續於113年開始,預計可種植400公頃,收購400公噸生產量。

黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶表示,黃金蕎麥種植過程無須農藥,但產量1公頃只有1頓,而能製成黃金蕎麥商品更僅有其中30%;本次合作備忘錄簽定是為傳達「關懷台灣土地」品牌精神,並將「養生無負擔飲食哲學」概念分享給消費者,以透過將美好食物給自己最愛家人、孩子與朋友;此外,黃金蕎麥探索館,將蕎麥生產及製造過程詳細展示,讓消費者可安心食用,館內有提供多元化餐飲,例如蕎麥拉麵、蕎麥冷麵、蕎麥飯、蕎麥唐揚雞,館內伴手禮區也有販售蕎麥小點心及蕎麥茶等,並提供嶄新休閒新體驗;邀請全國好朋友們,假日時不妨到黃金蕎麥探索館,一起與朋友及親人分享臺南在地新鮮蕎麥。