由分享而設立門市以加強服務

大台灣旅遊網 (2022-01-27 14:48)
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由分享而設立門市以加強服務

▲由分享而設立門市以加強服務

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】   新竹縣新埔鎮的粄條、柿餅、老街景點非常有名;關西鎮的仙草也遠近馳名,更有長壽鄉的美譽,都是值得漫活休閒的好地方,從國道3關西交流道下,到118線向北往關西鎮,向南往新埔。在118線上,新埔鎮的北端最近有一家愛吃乳酪蛋糕的魚開幕,成為過客一處歇腳的地方。   愛吃乳酪蛋糕的魚的老闆及老闆娘在1996年就經營餐飲業,在餐飲界已有20幾年的資歷,經營過牛排、名點咖啡、加盟過真鍋咖啡、在園區的咖啡吧等,其間也當過民代及立委的助理等,社會經歷非常豐富,但生活上很忙碌。老闆娘曾是安親班老師。這一兩年來因疫情關係,改變了大家的生活步調,也改變了人的想法。   在忙碌的生活之餘,老闆娘曾利用時間製作乳酪蛋糕與親朋好友分享,因為用心製作,真材實料,所作出的乳酪蛋糕受到歡迎,因此開始有人訂製,自己享用或送給親朋好友,口碑逐漸打開,老闆娘也愈作愈有信心,口味也有了變化而多元。為了方便品嚐,便愈來愈多好友敦促開店,加上家裡可以挪出空間,經過2-3個月的整理,愛吃乳酪蛋糕的魚的門市正式營運。   愛吃乳酪蛋糕的魚提供乳酪、咖啡、鬆餅、茶飲等,都是以前經營咖啡館時的精華,將會經常有些變化,是咖啡與嚐甜點的好地方。從空間的氛圍所表達的就是漫活、樂活、悠閒,沒有太多羈束。同時與一位園藝老師合作,店內所用到的香草、食材等都將由他以自然農法經營的農場提供,有機、無毒是訴求。2樓也將是園藝治療師的教學空間,喜歡園藝的民眾注意了。   愛吃乳酪蛋糕的二樓非常寬廣,除了可以是園藝教學空間,也是部門會議、讀書會、烹飪教學、烘焙教學等空間,需要事先預約,以便安排。有需要的團體、社團、公司行號直接洽愛吃乳酪蛋糕。   此外為了協助附近的農民,老闆表示,未來將在一樓提供一處空間,作為小農產品的展售空間,成為他們的銷售平台,希望能對小農有所幫助。 新埔客家之旅:http://3051.tw.tranews.com/ 大台灣旅遊網:http://tw1.tranews.com/