蟹懷石月夜岩別館落成 獨立大包廂迎接團體客

引新聞 (2022-01-25 13:53)
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(引新聞/綜合報導)坐落於中山區雙城街的蟹懷石月夜岩,做為全台唯一活體蟹懷石料理,以自豪的食材鮮度與出眾的料理技術,自2019年開業僅兩年時間便獲得米其林餐盤推薦,是不少餐飲業界人士看好有望摘星的強力候補。

圖/月夜岩全新別館落成。業者提供

店面為和風建築設計低調且隱密度高,內裝採木質溫款沉穩的風格,許多政商名流皆為座上嘉賓。全店為獨立包廂空間,不僅保有隱私更能維持個人空間,於需保持社交距離的時期讓人更為安心,因此訂位的詢問度向來居高不下。為讓更多顧客有機會一嘗蟹懷石料理,月夜岩已承租原址隔壁一樓店面打造為別館,預計將於今年2月下旬開幕。

圖/全店為獨立包廂空間,安心享用美食。業者提供

本社為日本建設公司的月夜岩,對於裝潢向來講究不馬虎,別館沿襲一貫的內斂氛圍,外觀以大片落地的木片格柵營造隱世獨立風情,內部兩間包廂分別能容納6-8名客人,亦可視需求區隔或打通,最多容納20人的小型宴席也不成問題。此外,為了提升隱私感,別館特別著重於隔音效果的提升,讓三五好友把酒言歡更能盡興。

月夜岩打破秋冬才能品蟹的迷思,每周定期空運活體螃蟹來台,由廚藝精湛的料理人細心處理,或烤或炸或蒸變化出多種吃法,為求鮮度於客人入座後現行製作,直到送入口中的那刻都能感受到螃蟹的鮮甜肥嫩。

圖/各種變化的螃蟹料理皆由廚藝精湛的料理人細心處理。業者提供

圖/每周定期空運活體螃蟹來台,全年享用螃蟹的鮮甜肥嫩。業者提供

活體蟹懷石料理套餐價位由3600元至10000元,包含每季不同的季節活體蟹懷石、同時享受鱈場蟹與松葉蟹的活蟹「極」懷石,或是鱈場蟹與伊勢龍蝦或A5和牛的奢華組合等,舉凡7200元活體鱈場蟹懷石套餐或以上等級套餐,皆由專業料理人於包廂內提供桌邊料理,自端上新鮮食材、剖蟹、烹調、去殼,到最後的裝盤上桌,優雅流暢的演出宛如欣賞了一場藝術舞台,讓人五感皆得到了滿足。

「店家安心宣言」店內環境與服務人員的消毒管理採取完全預約制,落實實名制全店為個室包廂,保護隱私守護衛生,不與其他客人接觸。包廂內用餐如需要也可另外提供塑膠隔板本店每個包廂於午餐/晚餐,每個時段僅招待一組客人,不會進行翻桌。並於用餐完畢後以酒精確實將桌椅消毒

月夜岩蟹懷石電話:02-2585-9221地址:台北市中山區雙城街25巷9號營業時間:週一~週六11:30~14:00、18:00~22:30,週日公休官網:tsukiyoiwa.com

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