千層蛋糕聲量調查 這家獨霸夯翻

NOWnews今日新聞 (2021-11-19 16:33)
分享| 分享至新浪微博 分享至facebook 分享至PLURK 分享至twitter
▲ 千層蛋糕網路聲量大調查發現,來自紐約的「Lady M」搶攻第一,其中「伯爵茶」口味更是被網友號稱「零負評」的千層蛋糕。(圖/Nownews資料畫面)
▲ 千層蛋糕網路聲量大調查發現,來自紐約的「Lady M」搶攻第一,其中「伯爵茶」口味更是被網友號稱「零負評」的千層蛋糕。(圖/Nownews資料畫面)

這幾年國內千層蛋糕相當受到歡迎,沒有什麼比在午後,悠閒的喝杯咖啡、吃塊蛋糕來得愜意了。不過千層蛋糕百百款,哪一家千層蛋糕討論度最高?哪一個口味又最受青睞?《Social Lab社群實驗室》追蹤最近3個月內「千層蛋糕」話題的網路聲量表現發現,來自紐約的「Lady M」居冠,口感綿密跟高質感被網友熱烈討論,其次以口味多樣又高CP值的「塔吉特」以及不會死甜的「深藍咖啡館」分居二、三名。至於聲量最高的口味中,「抹茶」打敗了「巧克力」,榮登聲量最高的第一名口味。

▲五大人氣千層蛋糕網路聲量調查,來自紐約的「Lady M」堪稱人氣王。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)
▲五大人氣千層蛋糕網路聲量調查,來自紐約的「Lady M」堪稱人氣王。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)


觀察網友熱議的千層蛋糕店,發現「Lady M」、「塔吉特」、「深藍咖啡館」等連鎖知名蛋糕店紛紛上榜。其中,來自紐約的「Lady M」在插旗台灣後迅速引發網友關注,其中「伯爵茶」口味更是被網友號稱「零負評」的千層蛋糕大推,「茶味很香,不會膩」、「我覺得都好吃,但還是最愛伯爵」。另外Lady M的蛋糕造型與包裝設計也受到熱議,「高質感的包裝我超愛」、「衝著這包裝,我會再回購。」但話說回來,Lady M偏高價位的千層蛋糕,也很多人下手前很兩難,「蛋糕雖美很好拍,但荷包君又變瘦了一點」、「千層看起來蠻美的,可是貴到炸裂。」看來口感與荷包總在天秤兩邊彼此拉扯,吃下去很開心、吃完之後可是很傷心啊!

而聲量排行第二的「塔吉特」,則是以豐富多樣的口味擄獲大家的味蕾,有網友就說「口味非常多元」、「吃起來不會過度甜膩,口感又濃郁」,該品牌推出的綜合千層蛋糕,也被網友熱議為「是選擇障礙者的一大福音」,CP值超高。

同樣以高檔、高質量的路線深受大家歡迎的,還有具「千層蛋糕界LV」之稱的「深藍咖啡館」。除了蛋糕本身好吃,店內華麗、高雅的裝潢與包裝禮盒的精緻質感,也引發網友熱議,在這次聲量調查中位列第三名。其他包括「稍甜」、「2度C」則分別以口感細緻、價格親民而位列第四與第五名。

▲網路聲量最高的前十名千層蛋糕口味,以抹茶、巧克力位居前兩名,水果口味有多項入榜。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)
▲網路聲量最高的前十名千層蛋糕口味,以抹茶、巧克力位居前兩名,水果口味有多項入榜。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)

不過說起千層蛋糕,熱愛者狂熱,但有些人就會覺得稍微黏膩了一點,尤其千層蛋糕的鮮奶油,總是讓怕胖的女性朋友好掙扎,因此在熱門口味的選擇上,「抹茶」、「巧克力」皆以「香濃」、「不苦澀」等口感評價位居聲量一、二名。不少網友提到當抹茶與巧克力與千層的鮮奶油搭在一起,「感受到口感的完美融合」,也提到抹茶與巧克力香氣在後勁中散開的驚艷感。

而水果口味的千層,如「草莓」(第三)、「檸檬」(第六)、「藍莓」(第九)等口味,也獲得不少討論聲量,許多民眾表示「水果口感表現不甜膩」;有些店家也推出「芒果千層」,酸酸甜甜的水果滋味讓不少網友表示「台灣最厲害就是水果,加進去超好吃!」

這項調查是《OpView社群口碑資料庫》在今年8月9日到11月9日進行,採用先進的「社群大數據(social big data)」語意分析技術匯集眾多的社群口碑予以分析所得出的結果。