橙心如意搖滾甜蜜 雲林柳丁激爽上市10家創意柳丁產品真美味

威傳媒 (2021-11-03 21:01)
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【威傳媒記者宋其佳/雲林報導】

「清明落雪香,冬至滿山紅」,形容的就是柳丁開花與結果時的美景,天氣漸漸變冷,柳丁由酸青,轉為橙黃的酸甜,柳丁如同點亮冬日之燈,除可生食更可做成各項特色產品,雲林縣政府聯合10家業者推出各式柳丁創意產品,並祭出各種優惠方案,為雲林柳丁上市揭開序幕,為民眾在冬季帶來酸甜的好滋味。

柳丁全新的利用方式果汁和柳丁醬
柳丁全新的利用方式果汁和柳丁醬

雲林柳丁主要產季在每年11月至隔年2月,種植面積達1490公頃,每年產量約5萬公噸占全國的35%居居全國之冠,其中又以古坑鄉為最大的產區。目前正進入盛產期,雲林柳丁品質優良且營養價值高,無論是新鮮食用或是各項加工產品,酸甜鮮美,真是一口甜入心扉。

古坑柳丁
古坑柳丁
雲林柳丁激賞上市
雲林柳丁激賞上市

知名本土漢堡連鎖店樂檸漢堡、豐喜食品、世唯麵包、為許多知名飯店代工的佳麗果、世界得獎肯定、古坑網路名店奶油巴士等,今年在與雲林縣政府農業處合作下,都推出柳橙特色新商品,要讓柳橙的酸甜好滋味,透過多元方式喚醒你的味蕾。

當前行銷市場處於群雄並起的時代,各種產品推陳出新,要在新時代要脫穎而出,須要比別人更有創意更敢研發。以柳橙來說,除了鮮果的促銷,更要透過加工產品擴大市場,添加柳橙的原料可調製出多樣化的飲品;甜品店也可研發出具有含柳丁元素的點心,吸引年輕族群的目光,在日新月異的環境搶占先機。

農業處長吳芳銘推薦大苑子柳丁汁
農業處長吳芳銘推薦大苑子柳丁汁

結合雲林在地及縣外多家業者發揮創意,勇於將本縣柳橙融入各種食材中,開發出各式各樣的創意柳橙產品,可以說是開創出柳丁全新的利用方式,並且使用在地的柳丁進行加工,呈現柳丁不同的風味,提供消費者更多樣的選擇。

豐喜食品推出「柳橙C吸凍」;
世唯 有 香橙乳酪蛋糕;
樂檸漢堡 則在飲品中採用 柳橙氣泡飲 取代一般常見汽水可樂。
大苑子 推出 台灣鮮榨柳橙綠;
麻古茶坊 推出 柳橙果粒茶。

在日本和英國摘下金牌奬和銀牌獎的 奶油巴士烘焙屋 推出柑橘相關果醬包括 柳橙果醬;
台盈有 #100%鮮果汁的柳橙汁產品;
金利食安 則有 純在果汁系列等,包括 甜橙香檸鮮果綠、#柳丁百香金萱 及 芭樂柳橙綠茶;
劍湖山世界 的 古坑柳橙冰鑽咖啡;佳麗果物股份有限公司 的香料果茶系列如 黃檸檬柑橘紅酒香料包 等。
各項產品不僅受各年齡層的青睞,更具有極高的附加價值和創新的本質。
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