正港台灣味!首支本土咖啡品種問世達「A咖」等級(影音)

中央廣播電台 (2021-10-27 17:10)
分享| 分享至新浪微博 分享至facebook 分享至PLURK 分享至twitter
農委會農業試驗所經過10多年選育,終於研發出首支本土育成咖啡品種「台農1號」,並於27日正式公開。(圖/陳林幸虹 攝)

農委會農業試驗所經過10多年選育,終於研發出首支本土育成咖啡品種「台農1號」,並於27日正式公開。(圖/陳林幸虹 攝)


目前台灣種植的咖啡品種都是國外引進,對於國內中低海拔的適應力差,農委會農業試驗所經過10多年選育,終於研發出首支本土育成咖啡品種「台農1號」,並於公天(27日)正式公開。這款本土育種咖啡豆烘焙磨粉後經品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級。農試所也希望,「台農1號」能夠逐漸取代目前農民所種植的國外品種,為台灣咖啡產業另闢新頁。

台灣民眾對於咖啡的需求,近幾年愈來愈大,尤其超商都可以輕鬆來上一杯,也加速市場拓展。根據統計,台灣咖啡年消費額約新台幣800億,每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸。由於目前全台灣咖啡栽培面積僅有1,153公頃,生豆產量約1千公噸,產值約10億,相較咖啡市場的熱絡需求,仍有很大的發展空間。

目前國內農民種植咖啡,在中高海拔產區面積約占30%,至於中和低海拔產區各占約35%,不過,像是從國外引進的阿拉比卡咖啡品種在較低海拔的種植常有表現不佳的情況,產量與品質都不穩定。

農試所經過10多年選育,終於育成首支本土咖啡品種「台農1號」,今年7月取得品種權,目前已和種苗商簽約,預估最快3年,國內民眾就可以喝到本土育成的咖啡。農試所所長林學詩:〖(原音)「台農1號」咖啡的品種,其實經過非常多年的研究,推出來第一個本土咖啡的品種,日後推廣的話,會比較整齊,在咖啡豆產量來說,是一般咖啡豆的1.2倍,又滿好種的,適合在我們中低海拔,台灣這樣的特殊環境。〗

這款本土育成的咖啡品種,農試所表示,經過咖啡豆烘焙磨粉後杯測品評,具有溫和的果酸、豐富的堅果香氣、餘韻長的咖啡風味,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級。農試所也指出,台灣市場近十年來開始趨於精品咖啡走向,一般精品咖啡多為單一品種的咖啡生豆所烘焙而成,而在生豆端被評定為精品咖啡等級,往往有較高的生豆單價,「台農1號」咖啡豆,未來行情看俏。

原始連結

更多中央廣播電臺新聞
再熱也要來一杯!全球暖化改變人類的咖啡味蕾
新北協調4大超商推實聯制 4夜市自行停業防疫
炒飯控吃起來! 產銷履歷冠軍炒飯上架超商量販

加入好友