氣候變遷嫁接不易 豐水梨著果率低產量減

客家電視台 (2021-10-25 13:04)
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三灣梨讓三灣人養家活口過上好日子,不過好景不常,近年氣候改變,大約從3年前開始,三灣豐水梨的生產出現變化,不是遇到寒害就是雨害,過去氣候穩定的時候,三灣豐水梨第一次嫁接幾乎都有9成的成功率,就算重接也會成功,但這3年來,成功率卻下降到5成以下,氣候變遷的影響真的很大。 一棵棵梨樹的枝頭,用不一樣顏色的膠布纏著,這些都是農民嫁接梨穗的位置,用不同顏色的膠布做記號,好觀察梨穗嫁接的次數,如果重複3次、4次,梨農就會改接蜜雪梨或秋黃梨,避免到了產季無梨可賣。 頭份梨農 李孟儒:「我覺得豐水就開始慢慢,第一光嫁接(成功)率就很低嘛,結果我們這幾年非常誇張,你就冬至前後接,接下去可能,我們有遇過可能開花率連3成都沒有,1、2成,可能只有1、2成喔,整片樹全部剪掉重新接,最後可能還是接秋黃,翻刀還是接秋黃,那我就想豐水還行嗎,最後都是接秋黃啊,乾脆不要豐水好了,我那時候很早以前就有這種,我那時候剛回來就有這種想法了。」 苗栗農業改良場 張雅玲:「其實大家會,一般的農民可能會覺得,最常的就是寒害,不然就是雨害,這幾年,我們慢慢發現乾旱也會影響,因為花在開的時候,好天氣是大家喜歡的,可是他(農民)忽略了濕度不足,濕度不足的一個致命點是因為,花粉的壽命就短,它授粉能力差,那等於說即便你今天結果了,它都是我們稱為假性著果。」 所謂假性著果就是開花了,梨子幼果也長了,但隔沒多久就落果,等於白忙一場,加上近年夏天溫度飆高,讓豐水梨在採收期之前,因為日晒蜜傷或是發生石頭梨的狀況,尤其是結果率已經夠低了,還因為氣候影響水梨品質,讓農民直搖頭,來看看近幾年苗栗三灣地區,豐水梨的產量自105年起,在總耕作面積73公頃,都未改變的情況下,每公頃收成量開始不穩定且節節下降,近年高峰106年,總收量達到130餘萬公斤,但109年時降到僅剩91萬公斤,且統計數字為包含各梨種加總統計,可見豐水梨嫁接失敗以後,在改接其它梨穗,對於水梨產量帶來多大的影響,這也間接影響農民收入。 三灣鄉農會總幹事 謝杏玲:「豐水梨是一個很嬌貴的果品啦,它比其它品種更嬌貴,它需要配合氣候,然後水、空氣 它都是有,溫度都是有影響的,所以我們三灣呢,除了氣候的關係以外,那個農民年紀的老化,或多或少都有影響。」 三灣梨農 林建安:「過年的時候,遇到寒流不太會過啊,大部分過年的時候都遇到寒流,豐水啊,所以現在豐水不會賺錢啊,接豐水的大部分做賠錢,現在就改過4029(蜜雪梨),還有就一種甘露,接甘露梨啦。」 不少農民表示,由於豐水梨還有許多主顧喜愛,特別是口感綿密梨、甜水多,受到許多高齡消費者喜愛,因此農民還是咬牙苦撐,犧牲年節假期嫁接豐水梨。 三灣梨農 林建安:「本來一箱梨穗(嫁接成果後),最少要賣有20萬以上(經濟效益),一箱的花苞啊,現在賣不到10萬元啊。」 頭份梨農 李兆煥:「我是這樣子啦,我一部分的客戶啊,少數啦,他就還想要吃豐水,但是豐水我每次都接不多,我就接10公斤(梨穗)而已,沒有喔 5公斤而已喔,這2年都接5公斤而已,就應付應付,我主要就是秋黃。」 老梨農顧念老顧客還是喜歡吃豐水,堅持辛苦也要嫁接,不過年輕一輩的梨農有不同的思維,認為消費者也不斷在變,梨農要思考新的出路。

https://youtu.be/RwLLDOs-SSY

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