草屯街區小旅行∣草屯輝鴻蚵仔專賣店、吃得到鮮美

大台灣旅遊網 (2021-10-15 14:21)
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草屯街區小旅行∣草屯輝鴻蚵仔專賣店、吃得到鮮美

▲草屯街區小旅行∣草屯輝鴻蚵仔專賣店、吃得到鮮美

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】   碩大肥美的蚵仔、入口鮮甜的滋味,還有各種豐富的蚵仔料理,走入位於草屯碧山路上、已營業十五年時間的輝鴻蚵仔煎,以產地直送的新鮮蚵仔,做成一道道美味的料理,讓人充分品嚐這台灣特有小吃的美味。   輝鴻蚵仔煎的老闆王先生表示,輝鴻以「蚵仔專賣店」為訴求,店裡的蚵仔都是每天早上從產地鹿港地區直送,因此新鮮度絕佳,王老闆表示,就是讓遊客來到山城草屯,也可以吃到來自海洋的鮮美味道。   王老闆表示,由於蚵仔有大有小,因此每天來到店裡的蚵仔都會經過挑選、分類,大、小顆的蚵仔分別用來製作不同的料理,其中店裡的招牌「蚵仔生吃」、「白片鮮蚵」兩道料理,就是用肥厚、大粒的鮮蚵做成,尤其是蚵仔生吃,完全沒有腥味、蚵仔的鮮甜完全展現,沾上些許的哇沙米與油膏更增添其風味;而白片蚵則是裹粉後川燙,風味也相當獨特。   此外,還有蚵仔煎、蚵仔酥以及用中藥材做成的蚵仔料理,也都是值得品嚐的美食。(攝影/范綱武) 草屯美食之旅:http://542.tw.tranews.com/
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