食品填充氮氣納管純度須達99% 新制112年上路

中央社 (2021-09-15 13:08)
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(中央社記者江慧珺台北15日電)衛福部食藥署今天預告,未來將氮氣納入食品添加物管理,明訂食品包裝用氮氣純度須達99%以上,並建立追溯追蹤系統,新制預計自民國112年起施行,屆時若違規最高可罰300萬元。

知名寶寶米餅先前涉以工業用氮氣填充包裝遭重罰,衛生福利部食品藥物管理署今天預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案,將氮氣增列為食品添加物,明訂使用範圍、限量及規格標準。

食藥署食品組科長廖家鼎接受媒體聯訪表示,先前就計畫將食品製造原料常用氣體如笑氣、二氧化碳與氮氣納入食品添加物管理;而今年上旬發生寶寶米餅填充工業氮氣事件後,便加速完成修法進度。

廖家鼎解釋,氮氣通常用於食品包裝填充使用,如洋芋片、茶包等,以延緩氧化;先前二氧化碳與笑氣已納管,如今將氮氣也納入食品添加物管理。

食藥署參考聯合國食品標準委員會(Codex)、歐盟、美國、日本、紐澳等標準,規定未來氮氣純度須達99%以上,才可做為食品添加物,用於食品包裝填充。

此外,製造、輸入食品添加物氮氣業者,應辦理查驗登記、登錄、建立追溯追蹤系統、三級品管等規範,販賣者也應辦理登錄,保留追溯追蹤等資訊。

廖家鼎表示,此修正草案先前已開過專家會議及業者說明會,若草案順利通過,預計於112年元旦上路,若業者遭查獲有違規情事,則可處新台幣3萬到300萬元。(編輯:張芷瑄)1100915