咖哩控又有新店要吃!溫咖哩開幕送日式炸牛排

MOOK景點家 (2021-09-07 00:05)
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文/景點+ 張盈盈整理報導

咖哩是許多台灣人都喜愛的料理之一,更有許多人到處收集好吃的咖哩,位於濟南路美食臥虎藏龍的巷弄間,溫咖哩在這落腳誕生。温咖哩歡慶正式開幕期間,即日起至11月30日,點購兩份套餐就送日式炸牛排一份(價值230元)。

咖哩控又有新店可嘗鮮,溫咖哩2021夏天在濟南路開幕。(圖/景點+ 張盈盈)

咖哩控又有新店可嘗鮮,溫咖哩2021夏天在濟南路開幕。(圖/景點+ 張盈盈)

開幕期間點購兩份套餐送日式炸牛排。(圖/溫咖哩)

開幕期間點購兩份套餐送日式炸牛排。(圖/溫咖哩)

主打咖哩的全新品牌「温咖哩」選址於熱鬧的華山文創園區周邊,地點在忠孝新生、善導寺捷運站的中間。主打獨創特色咖哩,將北海道海膽、芒果、牛雜等充滿創新感的食材融入咖哩中,帶來全新食用咖哩的味覺體驗。

(圖/景點+ 張盈盈)

(圖/景點+ 張盈盈)

店內提供「北海道海膽咖哩」、「深海王鮟鱇魚咖哩」、「自製蝦醬咖哩佐手打蝦排」、「牛雜咖哩佐熟成牛排」、「海瓜子咖哩佐魚排」、「芒果鹹蛋黃白咖哩佐和牛漢堡排」等六道豐富主菜,售價220元~500元之間。

牛雜咖哩佐熟成牛排。(圖/景點+ 張盈盈)

牛雜咖哩佐熟成牛排。(圖/景點+ 張盈盈)

黃金八定律 成就美味咖哩的秘密

咖哩的種類繁多,日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩等不計其數,「温咖哩」,混合了辣椒、小茴香、胡荽、葛拉姆馬薩拉等多種異國香料,以手工慢火炒製咖哩醬,熟成後的香料散發出馥郁香氣,更增添咖哩的風味層次,搭配不同食材組合變化,從外觀到口感都相當具有創意。

自製蝦醬咖哩佐手打蝦排,售價365元。

自製蝦醬咖哩佐手打蝦排,售價365元。

除了獨特的咖哩外,温咖哩在米食上也十分講究,特選池上米加入精燉大骨高湯悶煮,每粒米飯都吸附濃郁的大骨香氣,香醇的米飯配搭咖哩與新鮮食材,凝聚成一道道完美的風格咖哩。

芒果鹹蛋黃白咖哩佐和牛漢堡排,售價365元。(圖/景點+ 張盈盈)

芒果鹹蛋黃白咖哩佐和牛漢堡排,售價365元。(圖/景點+ 張盈盈)

從港口到餐桌的高級海鮮食材入咖哩

「温咖哩」的菜色富含實驗性,主廚將生活中的靈感融入菜單中,歷經反覆嘗試,研發出與眾不同的咖哩料理,其中「芒果鹹蛋黃白咖哩佐和牛漢堡排」的靈感來自芒果冰,用酸甜芒果取代薑黃,熬製出具特色的白咖哩,鹹味中帶有甜香,風味清爽,令人上癮。

海陸豐盛號售價680元,需提前預訂。(圖/景點+ 張盈盈)

海陸豐盛號售價680元,需提前預訂。(圖/景點+ 張盈盈)

店內使用的頂級海鮮食材都是每日從宜蘭漁港直送到店的新鮮美味,據漁貨的質量來供應當天的限量餐點,讓海鮮愛好者們能品味到最鮮美的食材。而最豪華的「海陸豐盛號」集結了肥美的海大蝦、干貝、星鰻、透抽與帶有咬勁、細緻多汁的板腱牛排,可自由選擇咖哩醬汁搭配,一碗就能品嚐到豐富的海陸精華,這項單品需提前預訂。

深海王鮟鱇魚咖哩,售價500元。(圖/景點+ 張盈盈)

深海王鮟鱇魚咖哩,售價500元。(圖/景點+ 張盈盈)

「深海王鮟鱇魚咖哩」每日限量10份,每天從崁仔頂漁市場鮮送的鮟鱇魚,肉質超Q彈鮮嫩,佐以蘋果與「大海鵝肝醬」的鮟鱇魚肝醬製成的美味咖哩,搭配咖哩醬漬鮭魚,鮮甜肉質與豐富膠質,最適合愛漂亮的饕客。

北海道海膽咖哩,售價450元。(圖/景點+ 張盈盈)

北海道海膽咖哩,售價450元。(圖/景點+ 張盈盈)

每日限量的「北海道海膽咖哩」以頂級的日本海膽熬煮成咖哩,甘潤鮮美、綿密細滑的口感,搭配梅酒漬魚下巴、干貝、明太子等豐富的海鮮配料,創造出海味十足的爽快滋味。

「自製蝦醬咖哩佐手打蝦排」鮮醇的蝦膏搭配各式香料做成的濃郁咖哩,蝦膏的甘醇和香料的辛香,提升了咖哩的質感,配搭上自製蝦餅,金黃酥脆的外皮包裹著Q彈蝦漿,硬派地包入兩隻大蝦,視覺、味蕾都增添了不少用餐的趣味。  

【Info】
温咖哩
地址:台北市中正區濟南路二段3-8號
(捷運善導寺站4號出口、忠孝新生1號出口)
營業時間:週一~週日 11:30-14:30、17:00-21:00


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