柚子怎麼挑才內行?專家分享5知識

NOWnews今日新聞 (2021-09-01 21:05)
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▲中秋節快到了,最為應景的水果就是柚子。對此,專家也分享了挑選柚子的訣竅。(圖/記者康子仁攝)

▲中秋節快到了,最為應景的水果就是柚子。對此,專家也分享了挑選柚子的訣竅。(圖/記者康子仁攝)
隨著疫情趨緩,防疫措施放寬,不少業者都摩拳霍霍準備一搶中秋連假的商機。而對一般民眾來說,無論今年中秋打算怎麼度過,一定少不了的應景水果就是柚子了。對此,臺北農產也特別分享了關於柚子的5個實用小知識,更傳授消費者挑選柚子的小技巧,一起來看看吧!

臺北農產今(1)日在臉書發文指出現在正是柚子的產季,接著便分享5個柚子的實用小知識如下:

1.柚子可分為文旦柚、紅柚、大白柚、西施柚等,雖俗稱柚子多意指「文旦柚」,然而文旦柚隸屬於柑橘類中柚類的一種,並無法代表所有的柚子。

2.挑選柚子3招小撇步,第1招觀察外觀:表皮光滑、油胞細膩,黃綠色色澤;第2招確認形狀:底部寬且開闊而內凹,整體呈短三角形者;第3招掂掂重量:挑選沉重感的果實,代表果肉及水分足。

3.文旦柚除了生食外,不僅果皮可製成清潔劑,皮囊能夠製作為柚子糖,果肉還可製成柚子醋、柚子果醬等。

4.通風陰涼處約兩週,透過釋水(臺:消水)後,表皮從鮮綠色逐漸轉為黃褐色,肉質柔軟、甜度上升是享用的最佳時機點。

5.毛小孩帶柚帽行不行?不行!柚子皮含柑橘油,會刺激貓狗皮膚及呼吸道造成毛小孩不舒服。(編輯:倪浩軒)

▲專家分享柚子的5個實用小知識。(圖/翻攝自臺北農產臉書)

▲專家分享柚子的5個實用小知識。(圖/翻攝自臺北農產臉書)