淡水魚價格飆漲:「一條鯽魚三四十元,我還是吃豬肉吧」

北京新浪網 (2021-05-25 09:18)
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原標題:淡水魚價格飆漲:「一條鯽魚三四十元,我還是吃豬肉吧」 來源:中國新聞網

「啥?一條鯽魚要三四十元了?」你沒有聽錯,當你在為不斷下跌的豬肉價格欣喜時,水產品已悄悄漲價了,儼然一副「昨日你愛搭不理,今日你高攀不起」的架勢。
北京市丰台區一家超市的水產區。 中新網記者 謝藝觀 攝

北京市丰台區一家超市的水產區。 中新網記者 謝藝觀 攝

「魚躍龍門」,草魚、花鰱魚價格同比漲超五成
據農業農村部「全國農產品批發市場價格信息系統」監測,2021年第20周(5月14日—21日),重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚中,除花鰱魚外,其餘環比均有所上漲。
從同比看,除了大帶魚、大黃花魚,其他魚種同比均大幅上漲。如,草魚周平均價格21.73元/公斤,同比上漲55.0%;花鰱魚周平均價格19.94元/公斤,同比上漲51.1%;鯉魚周平均價格18.22元/公斤,同比上漲47.5%。
2021年第20周全國農產品批發市場重點監測的水產品價格及變化幅度。

2021年第20周全國農產品批發市場重點監測的水產品價格及變化幅度。

魚價是何時開始上漲的?為何比去年貴那麼多?
中新網記者梳理髮現,鯽魚自2020年第51周開始上漲,已持續上漲22周;草魚2021年第11周開始上漲,第19周才出現回落;鯉魚、花鰱魚春節后持續上漲,鯉魚連續上漲11周至第19周環比才小幅下降,花鰱魚連續上漲12周至第20周環比有所回落;白鰱魚自2021年第10周開始上漲,現已上漲11周。
商超探訪,10元以下一斤的活魚難尋
活魚批發價格持續上漲,有人望「魚」興嘆起來,「去年鯉魚便宜的時候好像不到10塊錢,現在都漲到十幾塊了。」北京市丰台區一位居民告訴記者。
「即使生長在太湖邊也望『魚』興嘆,一條鯽魚沒20元拿不下了。」有消費者分享,「前兩天負責食堂採購的阿姨說,現在花鰱都漲到十幾塊錢了,之前都是幾塊錢一斤。」
北京市丰台區一家菜市場內售賣的水產。 中新網記者 謝藝觀 攝

北京市丰台區一家菜市場內售賣的水產。 中新網記者 謝藝觀 攝

在北京市丰台區一家超市內,賣魚的工作人員表示,「相比之前便宜的時候,現在淡水魚的價格已翻倍漲,像鯉魚之前曾賣過5元一斤,現在都16.9元一斤了。」
記者注意到,該超市水產品區的價簽顯示,鯽魚22.8元一斤,甲魚39.9元一斤,虹鱒魚26.98元一斤,武昌魚18.9元一斤,桂魚69元一斤,青江魚19.8元一斤,黑魚19.9元一斤,鱘魚21.98元一斤,河鱸魚31.9元一斤,草魚17.6元一斤。10元以下一斤的活魚產品已不見蹤影。
在電商平台上,活魚產品的價格也「漲」勢洶洶。如,美團買菜上,1條鮮活鯉魚1kg起需要41.9元,鮮活草魚1kg起38.8元,鮮活鯽魚200g起14.9元;盒馬鮮生上,鮮活桂魚(400-500g)59.9元,鮮活草魚(900-1200g)38元,鮮活特大河鱸魚(750g+)57.9元,鮮活鯉魚(900-1200g)38元。
飯店要跟漲?烤魚店月成本增加幾萬塊
中新網記者詢問多家烤魚店,均表示店裡用的活魚進貨價格有所上漲。「我們店烤魚用的主要是鮰魚,由於價格上漲,現在店裡每月進貨成本增加幾萬塊。」一家烤魚店店員說,但因為店裡來的多是老顧客,不會貿然漲價,現在還是按原價售賣。
資料圖:垂釣愛好者展示才藝。 史玉江 攝

資料圖:垂釣愛好者展示才藝。 史玉江 攝

不僅是餐飲業,淡水魚紛紛漲價,也帶動釣魚業成本上升。
釣魚籠統來講可以分兩種,一種是塘釣,一種是野釣。塘釣就是老闆包一個池塘,定期往裡面放魚,大家買票釣魚。
有網友稱,由於今年鯉魚價格翻了一倍,老闆只能提高票價,原來100-200元可以玩一天,現在需要200-300元,甚至更高。
淡水魚價格為何飆了起來?
從農業農村部數據和中新網記者走訪情況看,這波漲價的主角主要是淡水魚。
「此前幾年淡水魚價格較為低靡,但飼養成本卻處於上漲態勢,使得部分養殖戶陸續轉行,目前淡水魚養殖面積大幅度縮減,淡水魚總產量明顯下降。」近日安徽省蕪湖市發改委在分析淡水魚價格上漲原因時指出。
據蕪湖市發改委信息,春節前魚價較高,養殖戶基本將成魚清塘,春節過後重新投放了魚苗,但魚類飼養需要一定周期,目前魚塘內多為魚苗,可以出塘的成魚數量相對減少,導致市場供應出現緊缺局面。
資料圖:湖南大湖冬捕季,工作人員在船上清點剛剛收穫的活魚。 周翔 攝

資料圖:湖南大湖冬捕季,工作人員在船上清點剛剛收穫的活魚。 周翔 攝

「就我們了解到的情況看,從去年秋季開始,魚價就逐漸上漲了,只是由於北方在入冬之前要清塘,所以價格上漲並不明顯。」北京新發地市場統計部負責人劉通告訴中新網記者。
在劉通看來,「這主要是由於2020年主產區安徽、湖北等地發洪水,一些魚塘里的魚順著洪水跑了,流失了一部分,導致洪水過後魚存量不足,價格上漲,也導致今年年初魚苗孵化量不足。」
夏季魚價明顯回落的概率較小
安徽蕪湖市發改委認為,隨著氣溫進一步升高,活魚在運輸、銷售途中損耗量或有所加大,同時,夏季是淡水魚的消費旺季,預計魚價明顯回落的概率較小。
另據農業農村部消息,自5月1日12時起,渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁,時間不少於三個月。
資料圖:南海進入伏季休漁期,廣西北海千帆歸港。 王偉臣 攝

資料圖:南海進入伏季休漁期,廣西北海千帆歸港。 王偉臣 攝

隨著休漁期來臨,海魚供應減少,是否會促使淡水魚價格進一步上漲?
「從近幾年情況看,休漁期對淡水魚價格影響不大,況且現在淡水魚價格已經較高,價格上不會有太大變化。」劉通表示。
「等到秋季,魚類上市量增加,價格或有所走低。」劉通說,到了10月份左右,北方魚塘要過冬,塘里的魚會拋賣,在這段時間,價格通常會偏低。
你最近有買魚嗎?價格是多少?
(原標題:《「一條魚三四十元,我還是吃豬肉吧」》)
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