炎夏漸入秋!立秋吃對食物 養肺防秋燥

Hello醫師 (2021-05-14 00:00)
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最近的高溫依然讓我們熱到都汗流浹背,不過根據農民曆上的節氣,每年國曆八月七日或八月九日屬「立秋」,也就是秋天要開始了。雖然我們的體感溫度與農曆有所出入,但是從中醫養生的角度來看,「治未病」概念非常重要,也就是就是能先洞見疾病,加以預防治療,減低發病的可能。即使炎夏未退,其實現在就要好好為秋冬的寒氣入侵做打算了。

立秋也是秋燥的開始

中醫的養生觀也強調人與自然的關係,認為人與天地萬物共存於同一個宇宙,應順應大自然的規律、季節變化。自立秋以降,氣溫日趨下降,晝夜溫差增大,有著涼、感冒的風險,同時夏天的熱度仍未完全散去,所以中醫把秋季的燥熱之氣,稱為「秋燥」。秋燥屬秋季由「濕熱」逐漸邁向「乾冷」的過渡期,影響著我們的健康。

秋燥傷肺的意義

中醫所說的「肺」,不止是生理上的肺功能,還包括體外的防禦力、體內免疫力、水分代謝、呼吸道等等。例如皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、氣管等等。所謂的「秋燥傷肺」,主要是因為入秋後,雨水漸減,加上空氣的濕度不高,氣候上的乾冷會使體內水分更容易散失,我們的黏膜也更加乾燥。所以在秋天有時會出現呼吸不順、口咽乾燥、易乾咳、嘴唇或是皮膚龜裂出血等症狀。(同場加映:夏天皮膚癢又過敏?9 個夏季皮膚解決之道

立秋養肺的食材

中醫以食療為先,藥補為後。以下是日常生活中容易取得,又能增進免疫力,護肺又養肺的食材。

秋葵:秋葵中的黏液,其中的果膠能保持人體消化道的潤滑,進而有效幫助消化吸收、保護胃壁,增進體內的免疫力。(同場加映:貌似秋葵的毒物~曼陀羅3成分恐致命) 白木耳:白木耳有「窮人燕窩」之美稱,有助於久咳不癒。中醫認為白木耳「潤肺」,因為它富含植物性膠質。 海帶:海帶內的黏液成分藻膠酸(Alginic Acid)可吸附侵有害的毒素,像是灰塵、重金屬,並有助於肺臟把雜質排出。

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山藥:山藥別名「淮山」,富含蛋白質胺基酸及黏質多糖,可促進人體正常生長及修復等保健功能。

這些食物其實都有個特性,就是「黏呼呼」的滑潤口感,而這正是中醫所認為對應秋燥的良方。雖然暑氣未消,不過以食材開始為「秋涼」暖身,也是不錯的健康選擇。(同場加映:飲食不均衡或氣虛看起來更浮腫!中醫3招助減肥



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