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米餅是嬰幼兒成長中最常吃到的食品之一，在食品上需要更加嚴格控管，但如今知名「樂扉寶寶米餅」出現食安疑慮！廠商竟違法以工業用氮氣填充於米餅包裝，連毒物科醫師分析：「非食品氮氣會擔心濃度不純，夾雜其他的雜質，對於嬰幼童器官還在發育當中，如果有污染的話會造成身體的危害。」
新北市衛生局在接獲消息後，在上月26日前往搜索，發現業者在進行米餅充氣包裝作業的鋼瓶上，確實標示「禁用於食品」字樣，當場查封一共6品項約497公斤的產品。
只是工業用的氮氣跟一般食品用的氮氣有什麼樣的差異？對此，長庚醫院毒物科主任顏宗海解釋：「一般我們呼吸的空氣中約有78%氮氣、21%是氧氣，但食物可能會因為接觸氧氣造成變質，所以會添加氮氣濃度、把氧氣濃度會降低。」
在歐盟、美國食藥署都准許業者用氮氣當作食品的添加物，像歐洲食品級的氮氣濃度要求99%，美國食藥署濃度則要99.5％，因為食品級的氮氣濃度高比較純，才能有效延長食品的保存期限。
如今國內的不肖業者使用非食品、工業用的氮氣恐怕對身體是有影響，顏宗海說明：「因為如果是非食品級會擔心氮氣濃度不純，夾雜其他的雜質，非食品級不用在食品使用上，也不用在食品包裝。只是工業級氮氣對人體的危害到什麼程度，需要看衛生單位有沒有送驗。」
只能說非食品用在食品上確實會有對身體危害的疑慮，顏宗海特別提到：「需要送驗才能明確知道對身體可能有哪些影響，看工業氮氣受到污染後影響到食物本質，因為孩童器官還在發育當中，如果有污染的話，孩童比成人更加脆弱。」
由於此事件爆發後，黑心廠商展裕國際有限公司也發出聲明，表示即日起接受消費者退換貨相關事宜，本次接受退款退貨商品共6款。
有機蘋果米餅及其體驗包 有機紫米餅(有機黑糯米餅) 有機胡蘿蔔米餅 有機波菜米餅 有機香蕉米餅 有機南瓜米餅新北市衛生局呼籲食品業者應確保食品製程應符合規定，切勿心存僥倖、以身試法，倘發現產品有危害衛生安全時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖。
文、圖／王芊淩
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