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來源：中國科普博覽
你有沒有好奇過一個問題：我們每天喝的水是如何進入身體的各個細胞的？
水要進入你的身體，第一個經過的器官是嘴。
喝水的時候，你會產生吞咽液體的動作。正是這一動作，通過神經末梢傳遞給大腦了一個信號：我已經喝夠了。之所以會產生這一信號，是因為水進入身體還需要一段時間。如果在喝水的時候就沒有及時停下來，等身體吸收足夠多水分的時候，你喝的水將遠遠超過身體的實際需要。
通過嘴和大腦之間的訊號交流，可以讓你在適當的時候停止飲水，避免飲水過度。
接下來，水會通過你的食道，然後進入胃，接下來進入小腸，最後進入大腸。其中，大部分的水會在小腸和結腸中被吸收。
水是如何通過腸壁進入你的各個器官的呢？
水通過小腸和大腸的時候，最先接觸到的是腸道最外層的細胞，也就是上皮細胞。而上皮細胞最外層則是細胞膜，細胞膜上鑲嵌著多種具有不同結構和功能蛋白質的脂質雙分子層。
脂質與脂質之間有空隙，水分子很小，可以通過簡單擴散的方式，透過空隙進入腸上皮細胞內。當然，水還可以通過滲透的方式穿過細胞膜，因為細胞膜內外的滲透壓存在一定差異。
但是，直接穿過脂質層的過程是非常緩慢的，這樣的轉運效率很低。絕大部分水則是通過另一個通道進入了細胞中。
這就是水通道蛋白（Aquaporin）。這是一種位於細胞膜上的特殊蛋白質，在細胞膜上組成「孔道」，水通道蛋白選擇性地將水分子導入和導出細胞，同時阻止離子和其他溶質的通過，就像一個專門轉運水的泵一樣。
後來，科學家發現，水通道蛋白的形式不止一種。總的來說，科學家將它們分成了兩類，一類是只轉運水分子的傳統型水通道蛋白，另一類是除了轉運水之外，還能轉運甘油及其他小分子溶質的水甘油通道蛋白。
在通過腸道上皮細胞后，水進入細胞外液。這時候，水會在血漿膠體滲透壓和組織液靜水壓的作用下，進入毛細血管。接下來，水會通過血液的流動，進入毛細淋巴管，最後通過血液循環進入人身體中的各個器官的每一個細胞中。
最終這些水分參與到細胞的不同工作中，維持著細胞的正常運轉。
