崑大商管學院USR團隊帶領民眾「農遊官田」 體驗種植菱角樂趣

　適逢暑假即將來臨，崑山科技大學商管學院「既培力也使力-以人才培育為底蘊創生新官田」USR計畫執行長楊泰和博士帶領團隊成員，攜手官田友善耕作農友林丙火先生、台南河馬農作物官田在地青年莊靜秋、官田廚師王昱翔及崑大企管系實習商店「潮青社」，一同舉辦「官田親子活動－種植菱角趣」，帶領9個親子家庭「農遊官田」。

　「官田親子活動－種植菱角趣」第一場活動安排前往林丙火先生的有機菱角田，認識菱角田生態，瞭解四角菱角與兩角菱角的差異、種植菱角的訣竅、施肥時機，最後加碼讓大家採四角菱。接著由在地青年莊靜秋為大家介紹官田的人文產業，說明農業廢棄物菱角殼變成「官田烏金」後，有吸溼除臭淨化水質特性，能運用在吸附包、堆肥、菱炭肥皂等等，為官田帶來新風貌，促進社區循環經濟。

　因應近日的端午佳節，團隊還帶領大家手作「烏金香包」，以官田天一中藥觀光工廠充滿香氣的防蚊藥包為製作材料，讓大家認識中藥功用，防蚊藥包放入「烏金香包」後可增加香包壽命，香包使用後，藥材可以泡腳亦能放回盆栽當肥料，循環使用友善環境。午餐則享用官田廚師王昱翔的好手藝，色香味俱全的官田風味餐，無論大人或小孩都非常的喜愛，充實的活動規劃讓每個親子家庭都感到收穫滿溢。

　活動結束前，團隊特別準備小驚喜，為6月份生日的壽星慶祝生日，製作可愛的派對帽及小蛋糕，祝福壽星們生日快樂願望成真，讓大家非常感動。民眾們給予團隊及活動內容許多正面評價，紛紛表示：「菱角農夫真的很辛苦，在烈日中穿著青蛙裝泡在水裡，彎腰種植菱角及採收菱角，非常不容易。」「原來友善耕作這麼重要，可以讓水雉鳥有地方可以孵蛋，讓他們的後代可以順利繁殖，也讓環境永續經營。」

　楊泰和博士表示，該校執行USR計畫結合企業倫理專題課程，讓學生不只在教室學習，還能走出校園，共同發展地方特色商品及協助地方創生，善盡大學社會責任。經統計，該次活動參與家庭來自全國各地，最遠來自桃園，參與者幾乎沒有來過官田，透過USR團隊引導體驗，成功提升民眾對官田產業的關注及正面印象。

（蔡清欽報導）　
圖1：參與民眾在菱角田邊開心合影。
圖2：官田友善耕作綠寶田林丙火先生說明如何判別兩角菱角及四角菱角。
圖3：崑大商管學院USR團隊協助親子家庭在有機菱角田裡種植菱角。
圖4：官田在地青年莊靜秋(右)為大家介紹官田的人文產業及官田烏金。
圖5：小朋友體驗採四角菱角。