推倒食安資訊高牆　以「Clean Label潔淨標章」開啟後疫情時代食安新紀元

　面對後疫情時代，健康飲食成為防疫新生活重點項目。慈悅國際股份有限公司於2016年起，率先啟動臺灣「Clean Label潔淨標章」評鑑制度，透過標準清晰、查驗嚴謹的評鑑制度，帶動國內純天然、少或無添加飲食潮流。至今已有161家廠商、881項產品通過潔淨標章認證。不僅促進國內廠商生產技術提升，也透過驗證資訊全面透明化，提升消費者食安認知與社會信任，啟動國內食安環境正向循環發展。

　隨著消費者食安意識提升，近年有愈來越多食品廠商以天然、少添加為目標進行研發生產。然而，根據食品工業發展研究所報告指出，仍有近五成消費者對廠商呈現之產品資訊存有疑慮，並有近四成消費者主張，第三方認證有助於提升產品信任度。慈悅國際在推動「Clean Label潔淨標章」評鑑制度伊始，便以「考慮四大」、「八大不添加」、「非基改」等原則，明晰楷定出消費者能清楚理解的評鑑標準。慈悅國際總經理鍾淳淵說明，為落實評鑑制度，慈悅國際在驗證程序上採取全程實地查驗，從產品原料起做好源頭把關。對於潔淨食品產業最新趨勢，慈悅國際也呈現高度即時性回應力。驗證團隊每半年全面檢視添加物最新動態，若有可取代人工的天然添加物出現，便召集學者、專家、通路與廠商，共同審查後公告增列。讓食安環境的全面提升，無須再被動仰賴食安危機爆發才能帶來轉機。而是藉由主動檢討更新驗證標準，促進廠商在生產技術上日益革新，帶動國內食品產業整體升級。

　而改革過程並非一蹴可幾，對於廠商而言，食品添加物的取捨牽涉到的是食品保存、食品安全與風味等多重考量，每一項產品原料的替換，都可能需要整個生產製程的配合調整。為重新搭建起消費者與廠商間信任的橋樑，慈悅國際力推驗證資訊透明化，所有查驗標準、流程，以及通過驗證廠商、產品，均於官網上明確公告，讓消費者獲得充分的資訊近取權。此外，也有越來越多獲得潔淨標章認證的廠商、通路投入消費者教育，透過產品故事分享、理念宣導等行動與消費者互動，提升消費者食安認知與意識，重建消費者信任。形成生產者、消費者與第三方驗證單位，共同推動國內食安環境發展的良好互動關係。

　成立於2016年的慈悅國際股份有限公司，前身是慈心有機驗證公司評鑑部門，多年來接受里仁公司委託執行上架產品的評鑑把關工作。憑藉著過往豐富的評鑑驗證經驗，慈悅國際致力於推動「潔淨標章」評鑑制度，期盼透由潔淨標章彰顯廠商用心，提供消費者安心的食安環境，為臺灣潔淨飲食產業打造永續發展未來。

慈悅國際股份有限公司：http://www.cy-clean.com/
(蘇松濤報導)　
圖1：為落實評鑑制度，慈悅國際在驗證程序上採取全程實地查驗，從產品原料起做好源頭把關。
圖2：慈悅國際以「考慮四大」、「八大不添加」、「非基改」等原則，訂定消費者能清楚理解的「Clean Label潔淨標章」評鑑標準。
圖3：潔淨標準產品需符合八大不添加原則；除符合上述標準外，可用食品添加物為國內政府食品法規的十分之一者，達到雙潔淨標準。