萬年不變經典肉鬆青團

一年又一年 日子行如流水 飛速流逝 一眨眼又要開始吃青團啦。最近你的朋友圈有沒有被青團霸屏各種口味，可是萬年不變的我依然執迷網紅肉鬆蛋黃口味別擔心～我們可以學習自己做了吃，想吃多少肉鬆塞多少喲超滿足。

食材、

青團皮：糯米粉150克 粘米粉40克 艾草粉6克

牛奶150克 食用油15克(可替換豬油)

青團餡：鴨蛋黃6個 沙拉醬60克 肉鬆150克

製作、

1️⃣分類倒入容器混勻待用 牛奶加熱至一圈冒泡

2️⃣煮好的牛奶倒入容器中邊到邊揉勻 加食用油揉成光滑麵糰 放入保鮮袋中 。

3️⃣鹹蛋黃用微波爐加熱或上鍋蒸熟搗碎 加肉鬆沙拉醬拌勻 搓成30克每個。

4️⃣青團皮每個35克 包入肉鬆餡依次完成墊油紙放蒸鍋中。

5️⃣蒸鍋上汽開始計時中火蒸15分鐘 關火開蓋表面刷油 取出包入保鮮膜即。