芹菜面膜問世 網友擔心辣眼睛

原標題：芹菜面膜問世 網友擔心辣眼睛

11月9日，在山東章丘舉辦的大蔥文化旅遊節上，由哈工大機器人（山東）智能裝備研究院研發的一款芹菜面膜吸引了眾人的目光，也引髮網友和媒體的關注與熱議。

北京青年報記者了解到，哈工大機器人（山東）智能裝備研究院分為四個方向，而芹菜面膜則是出自該院的生物健康工程研究所。主要負責鮑芹、大蔥等深加工工作的孫勝楠告訴北青報記者，鮑芹製作一張面膜需要經過提取有效成分、濃縮、提純以及添加其他純天然植物原料等步驟，主要有5大步：第一步將鮑芹切碎,加入食品級乙醇；第二步放入儀器提取黃酮；第三步加熱；第四步濃縮；第五步提純。

有一些人擔心芹菜屬於致敏蔬菜，會引起光敏反應。孫勝楠表示，所謂光敏反應，是指食物中含有感光的成分，經過太陽的直射後會引起過敏反應。芹菜中含有的感光成分叫做呋喃香豆素。但面膜是對芹菜中的黃酮成分進行的提取，純化后原料中呋喃香豆素的含量極其微小，所以不用擔心會有過敏反應。

此外，她還強調，「上市前，還會做相應功效的安全檢測和評價，對於一些過敏情況會做相關的提示」。

孫勝楠還透露，備受網友關注的大蔥面膜，「正在研製中，現在不宜公佈」。雖然樣品還沒有面世，但網友稱「這頗有味道的大蔥面膜，會不會辣臉、辣眼睛？」

孫勝楠表示，關注到了網友的這一顧慮，完全不用擔心會帶著一臉芹菜、大蔥味出門，芹菜和大蔥中的刺鼻氣味是揮髮油產生的，「產品經過提取等處理后揮髮油的成分微乎其微，後續根據需要會嘗試添加香料做一下改善。」她稱，目前的產品並未添加其他香料。文/本報記者 宋霞

責任編輯：向勤如(EN006)