彰縣持續推動免費營養午餐　水果入菜營養美味再升級

記者鄧富珍／彰化報導

彰化縣107學年度第2學期開學之際，彰化縣長王惠美12日上午前往泰和國小和學生一起體驗製作元宵，並與和學童共進營養午餐，一起共進午餐時宣示，持續辦理「校園免費營養午餐」，除引進在地安全、有機食材，透過營養師規劃「營養午餐」再升級，更符合健康美食新主張。

彰化縣長王惠美利用午餐時間，前往泰和國小，和同學們體驗製作元宵樂趣，並和學童共進營養午餐，了解「免費午餐」辦理狀況；除叮嚀小朋友要體會食物生產與製作者的辛勞，喚起「惜福愛物不浪費」精神。

王惠美並強調，外界一再關心，縣府財政困難「校園免費營養午餐」是否又會停辦等議題，並重申，財政再困難、也不能苦了孩子，免費午餐不僅要延續，還特別由各校「營養師群」設計菜單，除陸續採購在地安全、無毒和有機食材，並增加水果入菜、異國料理與節慶特色餐點等特色美食融入校園午餐，讓孩子們吃出創意美味、更能吃出健康。

目前政府提倡採用「四章一Q」標誌認證食材，為此縣府也開始盤點青農生產的有機或無毒農作物，希望未來帶進校園營養午餐，不僅保障青農產品銷路、刺激產業進步，希望讓小朋友享用不僅是免費也是美味的午餐，幸福又健康。

王惠美說，縣府積極推廣「食農教育」，這次與小朋友們來做元宵，將節慶特色帶入，讓小朋友體驗做飯的樂趣，也了解農夫種植農作的辛勞，珍惜碗中食物、懂得惜福。泰和國小是彰化縣的中央廚房，提供多間學校餐飲，每日總共要做4,200份餐點，工程非常浩大，感謝營養師及廚師們的辛勞，也要感謝校長與老師在行政作業上的用心。

泰和國小營養師王修姿表示，營養午餐都以促進學童成長與健康為主軸，例如有促進膠原蛋白新生、增加鈣質攝取，避免吃過多熱量與油脂，還提供優質均衡五蔬果，讓同學們天天都能享用「安全、健康、營養、美味」的營養午餐。