回顧這些年，《健康歌》叫好叫座後，她剪寸頭唱《Darling》；《我要我們在一起》奪金曲獎最佳國語專輯，她卻決絕地告別主流唱片公司，開始做獨立音樂《絕世名伶》、《福祿壽》；爵士女伶的音樂定位獲得肯定，她卻備受抑鬱症煎熬，誕生了一張冷調的《還有別的辦法嗎？》；當終於在眾多獨立女聲中獨當一面，她又不滿了，開始組樂隊玩搖滾——范曉萱總是在某個音樂方向上一有起色，接下來就一定是自我顛覆。

　　范曉萱說如果不是身在台灣，她會找到更多同伴，激發更多思維。“現在的狀態離理想狀態還差很多，我肯定自己努力的部分，我一直在變好，包括自己的適應能力。但如果能身在更自由一點的環境會更好。范曉萱聽搖滾樂聽得很晚，20歲才開始，但她既不鑽研，也不知道歌詞的意思，也不看介紹，只是用自己的方式去懂。她最喜歡的樂隊是涅盤，想到科本她會想笑，“他是我的天使”。范曉萱很喜歡Yeah Yeah Yeahs之前的專輯，“有些時候你會去找跟自己特質很像的偶像，我看到Karen O的時候覺得那就是我”。

　　范曉萱偶爾會想如果自己在西洋世界裡那麼自由，會怎麼樣。但不管如何，她覺得自己和他們有著相同的靈魂和力量，但那不是侵略性的，而是開心的，他們鼓勵了她。因為希望完全按自己的想法做音樂，范曉萱自己組創了公司，一個人包攬所有的工作。

　　心疼范曉萱的歌迷總會勸她不要那麼低調，多跑跑宣傳，專輯做出來讓大家知道。范曉萱說，有一些東西她並不想強烈曝光，並不是說想做地下的，而是覺得台灣的宣傳方式不適合自己。這些年來，范曉萱一直自由自我不肯就範，但她仍飽受狗仔隊的追蹤之苦，她的抑鬱症、她的每一次長胖都在報紙上赫然出現。壓力如是，...詳全文]]>  韓國

　　首爾姑娘姓金， 30出頭，出生在首爾，有份不錯的工作，總是化著淡淡的妝。金姑娘有個建築師老公，也是首爾人，很靠譜——韓國家庭有個不成文的傳統，先生晚上出去應酬回來，太太要用某種韓國特產魚乾加上自家大醬，做一碗解酒湯給先生喝。結婚前，金姑娘跟建築師先生說：“我不要等著給你做解酒湯。”“哦，好吧，那如果我晚回來了你就給我泡個方便面吧。”“方便面你要自己做。”“哦，好。”就這樣，金姑娘直截了當地把多少代男人們傳下來的念想，斷了。

　　秋天到了，金姑娘有點煩惱。每到這個季節，韓國家庭開始自製泡菜，每家大約要做 60棵大白菜。這個傳統，即便在最繁華的大都市首爾，也被很好地保留下來。金姑娘是家裡的長女，下面有個弟弟，從 10歲開始，她就學著幫媽媽做泡菜，這也是每個韓國女孩必須掌握的最重要的家務之一。而建築師先生是家裡的獨子，協助婆婆做泡菜的功課自然也落在了金姑娘的肩上。於是，每個秋天，都有 120棵大白菜在等著金姑娘。金姑娘想想就發怵。她說她想借工作之名逃避大白菜的“追殺”，我們不太相信她真的會那麼幹，因為她說起做泡菜的過程，眉飛色舞，讓人感覺從大白菜到泡菜的過程中，其實蘊藏著金姑娘無限的創作欲和滿足感。

　　金姑娘口述私家泡菜做法：

　　1.把60棵大白菜，一片片掰開，洗乾淨；放進泡菜缸用粗鹽水醃一整天。因為首爾尺金寸土，房屋面積有限，放不下泡菜缸，所以這個步驟一般家庭都用浴缸處理。也因為如此，做泡菜那幾天，家裡的浴室衛生也是金姑娘頗為頭痛的一個因素。

　　2.把醃好的大白菜拿出來，再一一洗一遍，弄乾淨，然後晾乾，大概要晾三四個小時。

　　3.把幾十顆蘿蔔洗乾淨，切絲，和已經晾乾的大白菜一起攪勻，在裡面加入生薑、韭菜、蔥、黃瓜、雪梨絲、蒜、蝦醬、糖等配料，再放進大量辣椒粉和大醬進行攪拌。韓國用於做泡菜的僅不同口味的辣椒粉就有150多種，有的功能在於上色，有的功能在於口味，所以這個過程其實是相當個性化和具有創造性的。

　　4.把攪拌好的這些東西一層一層地塞進泡菜罈子，壓嚴實，然後封好罈子，放進專用的...詳全文]]>  西排生活館 建設大馬路西9巷4號101

　　生活有時候就像一個人，需要呼吸、做夢與成長。生活不是所見的一切，一切所見的皆是生活。正如，西排生活館裡每天發生的事。

　　西排生活館是店主九姑娘和Iphen夫婦的創意結晶品，他們強調的是以更簡單、循環的方式去生活，因此在裝修時會盡量保留使用過的痕跡，而店裡售賣的也是日本古著、本土二手衣服、配飾和鞋袋。九姑娘說自己希望過上“更安靜的日子”，她將西排最舒服的一個房間設計成閱讀館，裡面有二手書、雜誌和CD，還提供健康的花茶與咖啡。西排生活館和每一天的日常生活是掛鉤的，所以每次來你都會看到一些不一樣。下樓買菜的阿姨看上了一條古著褲子，覺得穿上身之後肚腩會變小一點，猶豫著要不要花掉一隻薑蔥雞的錢買了它。念高中的小女孩在午休時間溜出學校打算在西排做功課，輾轉多次卻找不到西排的入口，最後在樹蔭下看到西排的Logo，有如愛麗斯夢遊仙境的奇遇。

　　談及“西排”這個名字，九姑娘說，這與她的年少歲月有關。九姑娘小時候所居住的建設新村，是廣州市第一個工人新村，至今還有當年第一批進駐的老人每天在裡面休憩、買菜、打麻將，他們被稱為“老新村”。“『老新村』們都知道，以前的建設新村被分為東西兩邊，一邊叫東排，一邊叫西排。我們希望『後新村』們記得這些古老的叫法，因此當初起名字的時候，我們就把店子叫做西排生活館。”開張以來，有很多當年的“老新村”走進西排生活館，與年輕人一同憶及當年往事。九姑娘說，這是兩代人之間的集體回憶，同時也是新銳文化和社區原生態之間相互包容、接納的過程。“我們在聽看別人故事的同時，別人也在默默地關注著我們。”

　　西排每週都會有一些不定期的活動舉行，比如西排的主打活動“10人SHOW”，上週我就參與了一場Bill Evans三重奏的分享會。主講人炙藍是一個愛聽爵士樂、滿屋爵士唱片的男子，因著對爵士的熱愛，他自資出版了Bill Evans的黑膠復刻CD，並帶到現場和同好交流。炙藍最開心的就是，看到大家坐在一起輕鬆快樂地談論爵士樂。Iphen說，“有些事現在不做，一輩子也不會做了，...詳全文]]>  Lee Gold 120，Lead Go 2010

　　牛仔品牌 Lee 120週年紀念的金色傳承時尚派對

　　這無疑是一場具有傳奇和經典氣息的時尚華誕。2 009年9月1 2日，美國牛仔巨頭之一的Lee在上海名仕街時尚創意園舉行了“Lee Gold 120”大型時尚派對。親臨現場的嘉賓包括國際特邀嘉賓著名的澳洲電氣女伶Lenka Kripac、超級名模樂基兒、常春曉，郭富城及鄭秀文等天王巨星的御用編舞師黃國榮和潮流藝人葛民輝亦擠身亮相，不得不說Lee這次的噱頭做得很足。

　　金色是這場秀的主色，3D特效燈光和心電圖光線縱貫全場。全場最激動人心的一刻，莫過於VF集團亞太區總裁歐熙廷及四位明星與全場來賓一起揭幕了。隨後還有由樂基兒和春曉領銜的Lee 2009秋冬新款時裝秀，Lee Make History 優選作品亞太區頒獎典禮也同時舉行。

　　為了歡慶這一盛事，L ee特別為紀念1 20週年推出致敬之作——重塑大名鼎鼎的101Z系列復刻版，綴以24K金鈕扣，精心打造出全球120條限量版“金裝120”牛仔褲。這條金裝120顯然值得珍藏，但這件非賣品只有通過網路智取，才能真正收納為你的囊中物。

　　在“大地”上夢遊

　　MO&Co.DE PARIS2010年春季新品發佈會又能看到一些熟悉的面孔，一些曾經到海外發展的知名模特又回到廣州的T台，儘管台上模特都是面無表情，卻還是為這場發佈會帶來了一點親切感。

　　MO&Co.DE PARIS還是走那個考驗人的路線。基本都是基本款，面料舒適，但又裁剪得體。要穿得有型，考驗的是穿著的功力與配搭的技巧。一如既往，還是最有張力的黑、白、灰，成為明天春夏的主調。

　　值得考究的是秀場的背景音樂，新一季以上世紀七八十年代法國偶像歌手 Jane Birkin為繆斯，每個主題都以B irkin專輯中的歌名為啟發而命名。在“愛·夢遊”的時尚主題下，迷人的巴黎左岸、北非、法國南部小城、爪哇濕地、愛琴海都成了新一季的靈感發源地。

　　時尚的...詳全文]]>  在《品味制服》一書，保羅 ·富塞爾提到，當服飾就像制服那樣具有強制性、規定性而又隱含著普遍認同的價值時，就有無法拒絕的獨特魅力。制服之下，人性就被刻意掩蓋，制服只是個性修正為共性的道具。又或許我們這些不用穿制服的上班族，對制服的親身體會只是學生時代那件既缺乏美感穿著又難受的校服，因此，總認為我們的制服與美學無關，甚至是美學與個性的殺手。但隨著對這個話題探討的逐漸深入，卻讓我們揭開制服的另一面。原來，大部分的制服恰恰是為了體現美學而誕生——那些工作本是需要寬鬆穿著方便行動的行業人員，例如紀律部隊的制服總是緊貼身體，力求塑造挺拔的身體線條。就如我們這期的採訪對像“香港仔852”設計品牌所說的，“大肚腩的警察穿著定制的制服，身型也被改造得隱惡揚善。”制服的本質原來是暗渡陳倉——在有意規整與嚴謹的設計之下，卻是欲蓋彌彰。難怪，有人將“制服誘惑”拍成系列電影。這或許也可以解釋為什麼時裝設計師那麼喜歡在制服上尋找設計靈感，並在近年成為風潮。在審美背後，藏著有關制服的種種故事。在這裡，我們只說制服時尚，但只談時裝與制服之間的關係也是千絲萬縷，也很有趣。

　　制服沿革史

　　制服到最後成了終極時尚？

　　“制服誘惑”是個具有情色意味的主題。著名的色情小說作家Barbara Cartland曾認為她心目中真正性感的就是“穿著合身、得體的全套制服的男人。”而日本女中學生制服以及底褲也是情色用品商店的熱銷產品。如果說Vivienne Westwood所言“ 終極的時尚就是脫光所有的衣服”是真理，那容易激發性慾的制服，不啻是接近了所謂的“終極時尚”。誠然，制服的含義寬廣，並不囿於情色界，但藉由這層關係，使得時尚和制服之間，總有一些揮之不去的糾葛在其中。

　　制服考古

　　所謂制服，既可以是某一行業或職業所統一穿著的具體服裝，也可以是特定人群中隱形的著裝規範。但究其本質，都是要把穿著者的個性約束在職業本身所必須傳達的公共形象之下。這一準則顯然和普遍認同的時裝向左。然而，...詳全文]]>