北投市場三十年老店 現灌黑豬肉香腸

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】
菜市場是每個婆婆媽媽購買蔬菜水果最常去的地方，因為那裡的生鮮肉品總是給人新鮮便宜的好印象，在台北熱鬧的北投傳統市場裡，有家賣了三十年的豬肉老店國揚肉品，因肉品新鮮實在，服務又很親切，生意相當不錯。

為了給客人最好的，國揚每天只賣從林口進貨的新鮮黑豬肉，物美價廉的好品質，擁有多年來累積許多家庭和餐飲店固定採買，另外，還有一款現灌豬肉香腸，肉質新鮮又多汁，適合家庭自用和送禮。

手工現灌的黑豬肉香腸，有很多種口味，像是常見的高粱、蒜味、黑胡椒等，在香腸透明外皮下，呈現漂亮的粉紅色，看起來新鮮可口，沒有冷凍的乾扁外觀，據老闆表示，這裡的香腸都是採取肥瘦黃金比例二比八，肥肉較少，吃起來不會太油膩，原味最能吃出豬肉的香味和口感。

最早在國揚社區裡起家的國揚肉品，在第二代老闆鄭先生的努力下，產品變得更多樣，生意也越來更好，鄭老闆表示，傳統市場裡最重要的就是人情味，客人不僅要求東西好，還會挑人買，他驕傲的表示，媽媽們最愛跟他買東西，因為他會和把肉分門別類得恰到好處，媽媽們和他聊天完，就能拿到今天煮湯或烤肉的肉片，不必再回家動刀處理。

大學畢業的鄭老闆表示，未來他希望將店內的黑豬肉香腸，搭配北投在地特色，做成在地名特產伴手禮，讓更多人吃到在地北投人愛吃的這一味好香腸。（攝影／郭嘉琳）

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