香辣夠勁又彈牙的扁食紅油抄手 是花蓮旅遊最愛品嚐的美食小吃

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】
扁食又稱為「餛飩」是台灣小吃中經常會看到的美食，絕大部分都是附屬湯品，很少有業者將它當成主餐，而花蓮一品香扁食則是以扁食大餐而聞名，不論是在地人或是來花蓮旅遊的旅客，只要是一到用餐時間就會將一品香擠的滿滿的，就是一定要品嘗這全台聞名的花蓮小吃。

一品香扁食之所以會受到消費者的喜愛主要的特色就是「皮Ｑ、餡扎實、美味、又彈牙」，尤其是招牌的「紅油抄手」就是讓老饕們吃的是意猶未盡，有鮮蝦、鮮肉、蔬菜三種口味，只見那每一顆扁食都是每日採用最新鮮上等食材且堅持用純手工包的，又扎實、又大顆，難怪那麼美味又可口，老闆娘告訴我們一些品嚐紅油抄手的小撇步，若要品嚐紅油抄手速度一定要快，首先必須將海苔、醬料、扁食快速的全部攪拌均勻，並且趁熱吃，那香Ｑ又彈牙的滋味絕對讓人無法擋，尤其是那獨特的紅油辣椒就是這道料理的靈魂角色，但是辣度則必須依照個人口味，有分小中大辣，一定要事先告知，若再搭配扁食湯、小菜，絕對會讓您回味無窮。（攝影／劉立文）

花蓮小吃‧一品香扁食：http://038345085.travel-web.com.tw/
花蓮市區旅遊美食資訊：http://970.travel-web.com.tw/