乾溼兩吃手打麵 麵Ｑ湯鮮好味道
大台灣旅遊網 (2010-03-18 22:31)分享|
【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
清淡風味的日式拉麵，吃起來清爽彈牙，獨到的醬汁風味，讓Ｑ彈的麵條更具風味。新竹市火車站附近的木曾路手打麵，以獨特的乾溼兩吃，打造出不同於以往的日式拉麵風味。
這道手打麵看起來跟一般烏龍麵很像，不過老闆娘用獨特特調醬汁，讓這道看起來平凡的烏龍麵，呈現出獨特的風味。
麵條是經過特別挑選的，本身吃起來嚼勁十足，重點在於將熱騰騰的麵條放入涼涼的醬汁之後，吃起來Ｑ度更加，在加上特調醬汁的獨特風味，微酸帶有醬油的甘甜味，入口清爽甘甜，即使在酷熱的夏天，也能輕鬆的品味。
吃完麵後，在喝清甜的海鮮湯頭，滋味曼妙，是相當值得一試的好味道。（攝影／鄧智恆）
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