機智豆讓健康秀逗　當心中毒嘔吐、下痢

臺北市政府衛生局接獲行政院衛生署通知英聯食品飲料股份有限公司出產的「阿華田機智豆」檢出仙人掌桿菌，於第一時間掌握到疑遭汙染的產品進口數量共有304,128包，該局除責成代理商欣臨企業股份有限公司回收下架同批號產品，並抽樣不同批號產品檢驗，以確保消費者權益。

衛生局指出，仙人掌桿菌(Bacillus cereus) 為有芽胞桿菌，最適生長溫度為30℃，但於l0-45℃亦可繁殖，其芽胞呈卵圓形，可耐熱 (於100℃下經1-7.5分鐘僅可殺滅90%)。本菌引起之食品中毒症狀可分為嘔吐型及下痢型兩類，分布於自然界，大量煮熟米飯置室溫貯放為最常見之傳染途徑，主要中毒原因食品為受污染之米飯等穀類食品、香腸、肉汁等肉類製品、蔬菜及布丁。預防方法包括避免食物受到污染、烹調後儘速食用，避免長期保存，尤其不可於室溫下貯存，食品如不立即供食，應冷藏保存。

臺北市政府衛生局表示食品如檢出病因性微生物，係違反食品衛生管理法第11條第4款，將依同法第31條第1款處分責任業者6至30萬元整，然仙人掌桿菌廣泛分布於自然界中，依行政院衛生署公告食品中最大容許量為每公克應在100個以下。針對本案，衛生局除責成廠商下架回收涉案產品外，更要求業者依據消費者保護法第10條及食品衛生管理法第24條，在確保提供之食品安全無虞前，應即刻回收該批食品，直至事件釐清為止。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999 （撥打1999熱線以市話費率計算，外縣市民眾請撥02-27208889）轉7077。以上訊息，可上食品資訊網http://food.doh.gov.tw 臺北市政府衛生局網站（http：//www.health.gov.tw）查詢。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=6834