以茶入菜 奶茶火鍋展現台灣特色

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】
位於台大校園對面的巷弄內，轉角處乍見一座綠意盎然、古色古香的傳統中國式建築，這裡就是「玥飲軒」。

｢玥｣是古字，意思為｢吉祥如意、事事順心｣，希望來此的客人都能用餐愉快。民以食為天，美食的魅力總是無法抵擋。玥飲軒以茶為主軸，延伸出多樣與茶相關的產品，有別於一般的茶藝館，玥飲軒古色古香的氣氛將台灣茶文化、禪念帶入日常生活中，讓人在此享受身、心、靈放鬆。

像是以茶入菜的「奶茶火鍋」、「擂茶火鍋」，即是店裡的特色產品之一。以牛奶、茶調和成的湯底，搭配特製的白醬等調為味，除了有一般的火鍋料之外，也不忘養生的食物五行原理，加入青菜、甜椒、蕃茄等食材，還有台灣特有的珍珠配上傳統油條，展現台灣多元飲食文化的創意與豐富。 

除此之外，飯後一杯茶，依舊是現代許多人的習慣。｢玥飲軒｣保留並追隨了傳統茶道的文化，泡上一壺功夫茶，融合清新淡雅的氣味，相信不論在視覺或味覺上，都能充分享受到茶的美麗與芬芳。

以店內特色風格為主，已有近二十年歷史的｢玥飲軒｣，有著當年茶藝館盛行時的痕跡、東方傳統色彩的文物與心靈音樂作品。並且精心設計以透明魚缸作為木製桌子，採用金絲薄紗代替沉悶的磚瓦隔間，讓玥飲軒像個世外桃源般的朦朧美麗，是許多國外遊客必來的景點之一。每星期固定幾天晚間現場有古箏演奏，有空不彷來此放慢腳步，來此沉澱心中的雜質，充電一番。﹝攝影／區瑜容﹞

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