當令食材入菜 自然環保 佳餚最鮮美

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】
特色餐廳與林蔭大道和充滿人文氣息的美術館，交織出台中美術園道特有風情。座落其中的新月梧桐，以道地江浙菜為主軸，廣受饕客喜愛，近來更結合了當季食材入菜，每一季都要讓民眾吃到鮮美佳餚。

新月梧桐餐廳的總經理深深瞭解食物特性，以當季食材做菜，客人可以吃到新鮮甜美的味道，又符合環保減碳的食物里程概念。在招牌江浙菜單之外，配合季節變化，新月梧桐每一季都會推出加入當令食材的新菜單。

在2008年夏天，新月梧桐推出了茭白筍與百頁豆腐皮的組合，還有小黃魚燒豆腐，讓民眾品嚐當季的小黃魚和板豆腐紅燒的滋味，芥蘭肉絲也是炒入了這個季節生產的芥蘭菜。另一道鎮江肴肉是道地的上海菜，將瘦肉醃過後加入肉凍蒸熟，再經過冰鎮的手續。

新月梧桐要讓您感受老上海江浙菜的魅力，和當令食材的自然鮮美。 （圖／新月梧桐提供）

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