獨家日式燒烤 夏夜美食的好去處

【大台灣旅遊網TTNews記者曹千翔】
夏日的夜晚，跟好朋友一起吃海鮮，配著清涼的飲料，大夥在一起敘舊談心，是最簡單的樂事，而位於南台灣的高雄，夏天的碳烤海鮮正是在地的一大特色，也是遊客最好走進高雄人生活的一種方式。

在鳳山的保泰路上，有間太子日式燒烤，賣得正是以燒烤為主的各式料理，不論是肉品或海鮮，獨門醬燒方式，以純正木炭下去烘烤，新鮮食物的滋味，在色澤上特別吸引人，而口感也是讓人回味再三。

老闆娘黃小姐表示，這間店是跟廚師好友一同合開，以主廚十多年的經驗，料理出一道道匠心獨具的美味，雖然是路邊小店，但處處用心經營，累積不少的主顧客，現在夏天一到晚餐後，來往的人潮，可說是愈夜人氣愈旺。

店裡的食物用料均是黃小姐親自到魚市採購，因此每天、每季的食材，會因魚獲的不同而有所差異，像是夏天的花枝、鮮魚類較多，就很適合直接品嚐，而一個半月換一次菜單，也成為太子的另一項特色。

開幕至今已有七個多月，太子日式燒烤以主廚的經驗、新鮮的漁獲食材，讓來往的客人能品嚐到時鮮首選的料理，而以木炭烘烤的鹽烤牛小排，是來這間店不可錯過的獨家美味料理。（攝影／曹千翔）

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